Птичий грипп: УСЛОВИЕ СПАСЕНИЯ – ЧИСТОТА
Совсем недавно в очередной раз открыли новый штамм вируса гриппа, на сей раз в Германии. Вызываемая им чума птиц отличается высокой заразностью и приносит владельцам птицеводческих хозяйств колоссальные убытки. Однако строгое соблюдение требований биобезопасности и тщательная уборка позволяют предотвратить распространение заболевания.
Высокозаразная вирусная инфекция
Вызываемая патогенным вирусом гриппа чума птиц, называемая также птичьим гриппом или болезнью Ньюкасла, отличается очень высокой заразностью и в большинстве случаев приводит к гибели птиц. Серьезные эпидемии этого заболевания повторяются вновь и вновь. Из-за высокой частоты мутаций возбудителя до сих пор не создана пригодная для практического применения вакцина и сохраняется риск передачи вируса человеку, что уже и происходило в Азии.
Вне зависимости от специализации птицеводческого хозяйства (выращивания бройлеров или производства яиц), его размеров и варианта содержания птицы (обычного или основанного на биотехнологиях), даже единичный случай заболевания чумой птиц означает для его владельца необходимость уничтожения всего поголовья и связанные с этим экономические потери. Поэтому в борьбе с этой опасной болезнью владельцы птицеферм должны делать ставку на эффективную профилактику. Ключом к ней является обеспечение биобезопасности, предполагающее решение целого ряда задач, простирающихся от правильной организации производственного процесса и соблюдения персоналом санитарных требований до тщательной уборки с использованием подходящего оборудования.
Прерывание путей передачи инфекции
Вирус может попасть в птицеводческие помещения разными путями. Скрупулезное соблюдение норм санитарии позволяет создать ему надежные преграды на каждом из этих путей. Владельцы птицеферм должны принимать во внимание следующие пути передачи инфекции:
Соблюдение требований биобезопасности
Опыт работы птицеводческих хозяйств на территории ЕС показывает, что строгое соблюдение их владельцами предписаний по обеспечению биобезопасности позволяет достичь значительных успехов в деле профилактики вирусных инфекций. Подробную консультацию по конкретным мерам можно получить у ветеринара.
Многие меры защиты от чумы птиц связаны с организацией производства. Важную роль играют, например, следующие вопросы: кому разрешается доступ на территорию и в птичники? Где допускаются движение и стоянка автомобилей и где должна производиться их погрузка / разгрузка? Где и как должны храниться корма и производственные материалы? Важно и то, каким способом обеспечивается соблюдение установленного распорядка: наличием планов и инструкций, контролем со стороны руководящих сотрудников, ограждением производственных участков, использованием видеокамер, обходами охранников? Именно с ответов на эти вопросы и начинается соблюдение предписаний по ограничению доступа и поддержанию санитарии.
Главная мера защиты: соблюдение санитарии
Решающим условием санитарии является уборка, высокое качество которой предполагает знание наиболее эффективных методов чистки и их правильное применение. Важную роль играют при этом достаточная частота регулярной уборки, обязательное выполнение определенных уборочных операций в привязке к технологическому циклу и – что принципиально и с экономической точки зрения – использование эффективной уборочной техники.
Санитарные меры на территории предприятия
Внутри зданий: разное оборудование для грязной и чистой зон
Аппараты высокого давления c подогревом воды ускоряют уборку в птичниках
Лучшим решением для уборки в птичниках, включающей очистку стен, полов, потолков, вольеров, насестов или клетей, а также кормораздаточного оборудования, являются аппараты высокого давления c подогревом воды. Горячая вода отделяет и растворяет грязь вместе с содержащимися в ней бактериями и вирусами намного лучше, чем холодная. Поэтому для тщательной уборки достаточно однократной обработки при температуре 85 °C – даже без добавки чистящего средства. Такой подход позволяет экономить до 40 % времени. Кроме того, нагретые горячей водой поверхности быстрее высыхают, что позволяет скорее приступить к их последующей дезинфекции.
Высокий уровень биобезопасности достигается применением стационарных аппаратов высокого давления, устанавливаемых непосредственно в помещениях для содержания птицы и постоянно готовых к работе. Такие аппараты не приходится перемещать по помещению или из одного помещения в другое, что исключает разнесение микроорганизмов. Однако на небольших предприятиях высокие стандарты санитарии могут быть обеспечены и применением мобильных аппаратов, которые должны располагаться за пределами птичников. При этом в каждом птичнике должны предусматриваться собственные шланги с пистолетами и струйными трубками.
Документация и обучение
Время, высвобождаемое за счет эффективной уборки, рекомендуется использовать для контроля состояния здания птичника и устранения выявляемых недостатков – ведь трещины, щели и дыры становятся рассадниками бактерий и вирусов, а также убежищами для грызунов и насекомых, которые также способны разносить болезнетворные микроорганизмы.
Кроме того, владельцам птицеводческих хозяйств следует документировать все принимаемые меры обеспечения санитарии, чтобы держать ситуацию под контролем и инструктировать своих сотрудников в отношении проведения уборочных работ. При этом за счет выбора легкой в обслуживании уборочной техники можно сэкономить немало времени при обучении персонала.
Перечисленные выше меры не только значительно уменьшают риск заражения поголовья чумой птиц, но и оберегают его от других инфекционных заболеваний.
