CÚM GIA CẦM AVIAN: VỆ SINH CẦN ĐƯỢC BẢO ĐẢM
Gần đây, một chủng virus cúm mới vừa được phát hiện tại Đức. Cúm gia cầm do vi-rút này mang đến rất dễ lây lan và gây thiệt hại kinh tế cao cho người chăn nuôi gia cầm. Tuy nhiên, căn bệnh này có thể được ngăn ngừa bằng kiểm tra sinh học nghiêm ngặt và vệ sinh kỹ lưỡng.
Sự lây lan cao của Vi-rút truyền nhiễm
Cúm Avian gây ra bởi virut cúm gây bệnh nguy cơ cao - còn được gọi là cúm gia cầm - rất dễ lây nhiễm, thường theo một quá trình dẫn đến gây tử vong cho gia cầm và dịch bệnh nghiêm trọng có tính thường xuyên. Do tỷ lệ đột biến cao, cho đến nay trên thực tế chưa có loại vắc-xin nào có thể sử dụng và nguy cơ vi-rút lây sang người - như đã xảy ra ở châu Á - luôn luôn xuất hiện.
Cho dù là việc sản xuất trứng hay thịt, chăn nuôi hữu cơ hay thông thường, chuồng lớn hay nhỏ: Khi cúm gia cầm bùng phát, phản ứng duy nhất là phải thiêu hủy khẩn cấp các động vật bị ảnh hưởng, dẫn đến thiệt hại kinh tế cho chủ sở hữu. Do đó, trong cuộc đấu tranh chống lại loại cúm này, người chăn nuôi gia cầm phải hướng tới mục tiêu phòng ngừa. Chìa khóa ở đây là kiểm soát sinh học - một nhiệm vụ xuyên suốt bao gồm việc lập kế hoạch cho các cơ sở hoạt động và quy tắc hành vi cho nhân viên, cũng như làm sạch kỹ lưỡng với thiết bị phù hợp.
Ngăn chặn con đường phát tán dịch bệnh
Vi-rút có thể xâm nhập vào nhà kho hoặc chuồng trại theo nhiều cách khác nhau, chỉ có vệ sinh kỹ lưỡng mới giúp phòng ngừa hiệu quả. Người chăn nuôi gia cầm nên tìm hiểu về các đường truyền sau đây:
Tuân thủ các quy định về kiểm soát sinh học
Ít nhất là ở EU, những người chăn nuôi gia cầm sẽ đạt được rất nhiều nếu tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về kiểm soát sinh học. Một đầu mối quan trọng liên quan đến việc thực hiện đó là bác sĩ thú y.
Nhiều biện pháp bảo vệ chống cúm gia cầm liên quan đến việc tổ chức cơ sở vật chất: Ai có quyền được ra vào vào nhà kho và chuồng trại? các phương tiện có thể đi đâu?, dừng và tải hoặc dỡ hàng, thức ăn cho động vật và thiết bị phải được cất giữ ở đâu và như thế nào? Và làm thế nào để đảm bảo việc tuân thủ các quy tắc: lên lịch trình bằng văn bản, hướng dẫn và kiểm tra từ giám sát, hàng rào, cửa và cổng, máy ảnh, nhân viên an ninh? Tất cả những điều này là điểm khởi đầu tốt để đảm bảo rằng các quy định liên quan đến việc ra vào và vệ sinh được tuân theo.
Biện pháp bảo vệ quan trọng nhất: Vệ sinh
Một khía cạnh quyết định của vệ sinh là việc làm sạch. Ở đây, điều quan trọng là phải biết và sử dụng các phương pháp hiệu quả nhất cho các mục đích tương ứng. Điều này bao gồm việc đảm bảo về tần suất và thói quen làm sạch phù hợp, quy trình chính xác và – quan trọng không kém là thiết bị hiệu quả.
Vệ sinh cho khu vực bên ngoài
Khu vực trong nhà: Thiết bị khác nhau cho khu vực đen và trắng
Máy làm sạch áp lực cao nước nóng giúp tiết kiệm thời gian làm sạch chuồng trại
Đối với việc làm sạch chuồng trại, bao gồm sàn, tường, trần nhà, chuồng chim, chuồng gà, kể cả lồng - tùy theo quy định của từng quốc gia - cũng như các cơ sở cho ăn, máy phun rửa áp lực nước nóng là lựa chọn hàng đầu. Vì nước nóng làm sạch bụi bẩn, vi-rút và vi khuẩn tốt hơn nước lạnh, nên một quy trình làm sạch kỹ lưỡng bằng nước nóng ở nhiệt độ 85 độ là đủ: Quy trình này giúp tiết kiệm tới 40% thời gian làm sạch mỗi chuồng trại - ngay cả khi không có chất tẩy rửa. Ngoài ra, các bề mặt được làm sạch bằng nước nóng khô nhanh hơn, cho phép việc khử trùng tiếp theo được bắt đầu sớm hơn.
Mức độ kiểm soát sinh học cao đạt được nhờ các máy phun rửa áp suất cao cố định được lắp đặt trong chuồng trại, luôn có sẵn và không cần phải vận chuyển qua lại hoặc thậm chí từ nhà kho này đến nhà kho khác (có thể lây lan mầm bệnh). Tuy nhiên, các cơ sở nhỏ hơn cũng có thể đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cao với thiết bị di động. Tuy nhiên, các máy làm sạch di động phải luôn được giữ bên ngoài hoặc trong phòng chờ, và mỗi trang trại cũng phải có vòi riêng với súng phun áp lực và bộ phun tạo bọt.
Tài liệu và đào tạo
Nên sử dụng các quy trình vệ sinh hiệu quả để kiểm tra nhà kho, tìm hư hại và sửa chữa giúp tiết kiệm thời gian. Đối với các vết nứt, khoảng trống và lỗ hổng là nơi sinh sản của vi khuẩn và vi rút, và các lối vào của loài gặm nhấm và côn trùng, cũng có thể mang mầm bệnh và do đó phải được kiểm tra và ngăn chặn thường xuyên.
Hơn nữa, người quản trại nên ghi lại tất cả các biện pháp vệ sinh để có cái nhìn tổng quan - và hướng dẫn nhân viên của họ về các thói quen vệ sinh cần thiết. Việc lựa chọn thiết bị làm sạch dễ vận hành, giúp tiết kiệm thời gian cần thiết cho việc đào tạo.
Các biện pháp đã nêu ở trên sẽ không chỉ làm giảm nguy cơ một số đông gia cầm có thể mắc cúm gia cầm - chúng cũng sẽ bảo vệ chúng chống lại các bệnh truyền nhiễm khác.