Mọi thứ gọn gàng và sạch sẽ: Từ xe đẩy hàng đến tiệm bánh

Nhiều người ở trong một không gian giới hạn và việc bán thực phẩm trong điều kiện hoàn toàn vệ sinh: việc làm sạch trong siêu thị là quan trọng về mọi mặt và cần được thực hiện một cách tận tâm. Tại sao khu vực rau củ lại có những yêu cầu đặc biệt, tại sao một máy hút bụi ẩn đôi khi lại tiết kiệm được nhiều công đoạn đi lại và cách đảm bảo vệ sinh - một cái nhìn tổng quan.

Làm sạch siêu thị với thiết bị Kärcher

Tất cả bắt đầu tù bên ngoài: Bãi đỗ xe và xe đẩy siêu thị

Thứ nhất, nếu khu vực bên ngoài của siêu thị được sạch sẽ và được giữ gìn cẩn thận, nó sẽ hấp dẫn khách hàng. Thứ hai, nó ngăn chặn bụi bẩn xâm nhập vào công trình. Các nhà cung cấp dịch vụ thường được giao nhiệm vụ giữ cho các bãi đậu xe sạch sẽ. Nếu sử dụng xe quét hút, chúng sẽ trực tiếp gom các hạt bụi bay trong không khí để những chiếc xe đang đậu không bị phủ bụi.

Một tính năng cũng làm giảm bụi bẩn được đưa vào siêu thị là thảm và lưới chắn bụi bẩn ở lối vào. Chúng phải có chiều dài từ bốn đến sáu bước để loại bỏ bụi bẩn trên giày của khách hàng và bánh xe của xe đẩy hàng. Để có kết quả tốt, nên thường xuyên vệ sinh thảm bằng máy hút bụi khô và ướt hoặc máy phun rửa áp lực cao hoặc thay mới.

Tốt nhất có thể loại bỏ rác thải tích tụ gần các trạm xe đẩy hàng bằng máy quét hút có thể mở nắp bụi thô. Bằng cách này, thậm chí một lượng lớn rác và chất bẩn có thể được loại bỏ một cách dễ dàng. Bản thân các xe đẩy hàng có thể được làm sạch bằng máy phun rửa áp lực cao nước nóng.

Làm sạch bãi xe với xe quét hút Kärcher
Làm sạch trạm xe đẩy với xe quét hút

Từ cổng vào khu vực rau củ: Kính sáng lấp lánh, sàn được kết cấu

Làm sạch bề mặt kính với thiết bị Karcher

Làm sạch bề mặt kính nhờ Window Vac and Co.

Khu vực lối vào siêu thị nên sáng sủa và thân thiện. Đó là lý do tại sao hầu hết có các khu vực tráng men lớn - nhưng chúng chỉ tạo ấn tượng tốt nếu chúng sạch sẽ. Tốt nhất có thể loại bỏ bụi bẩn bằng nước rửa kính và khăn lau kính hoặc vải dùng một lần. Để đạt được kết quả làm sạch đồng đều trên các bề mặt lớn, nên sử dụng máy làm sạch cửa sổ chuyên nghiệp với chổi cao su hoặc máy làm sạch cửa sổ thương mại. Với Window Vac, không có chất lỏng nào còn sót lại trên sàn, đó sẽ là một rủi ro về an toàn. Thao tác dễ dàng cũng làm cho nó trở thành công cụ lý tưởng để làm sạch nhanh các ô cửa sổ và các khu vực tráng men trong các quầy làm lạnh tự phục vụ. Bằng cách này, việc sử dụng vải dùng một lần có thể được giảm bớt.

Làm sạch sàn với máy chà sàn liên hợp Karcher

Làm sạch sàn có cấu trúc mịn.

Khu vực rau củ và trái cây thường trực tiếp cạnh khu vực lối vào. Trong khu vực này, sàn có cấu trúc mịn, đàn hồi vĩnh viễn với vẻ ngoài bằng gỗ thường đảm bảo một bầu không khí dễ chịu. Tuy nhiên, chất bẩn có thể tích tụ ở những khu vực này dễ dàng hơn, đặc biệt là khi các mẫu trái cây bị giẫm nát và trở nên dính. Để làm sạch các sàn này, đầu tiên cần quét sạch các chất bẩn lỏng lẻo. Sau đó, máy chà sàn liên hợp với đầu cọ lăn rất tốt cho công việc tinh. Bàn chải mềm cũng đi vào các cấu trúc nhỏ và không đồng đều của sàn nhà, do đó, bụi bẩn có thể được loại bỏ một cách hiệu quả. Việc hút đảm bảo rằng sau khi làm sạch, khu vực này sẽ khô ngay lập tức và có thể đi lại được.

Làm sạch kệ và lối đi với thiết bị Kärcher

Lối đi và kệ: Máy sấy chà sàn, gạt nước rộng Co.

Chất đầy hàng hóa mới nhiều lần trong ngày có nghĩa là những mảnh bìa cứng nhỏ sẽ rơi lại trên sàn trong lối đi. Để làm sạch chúng, có thể sử dụng một bộ phận gạt nước rộng có vải dính bụi, có chiều rộng từ 60 cm đến 1,60 m. Để làm sạch triệt để, máy chà sàn liên hợp với công nghệ đĩa hoặc con lăn là phù hợp. Các đầu cao su được thiết kế cho các khái niệm xây dựng cửa hàng và kệ hiện đại, và có sẵn cho mọi chiều rộng lối đi.

Để lau kệ hoặc loại bỏ bụi bẩn do các sản phẩm quá hạn, có thể sử dụng máy hút bụi khô và ướt. Thay vào đó, chất tẩy rửa bề mặt trong chai xịt sẵn có thể dễ dàng sử dụng kết hợp với vải microfiber. Để không làm vương vãi bụi bẩn ra xung quanh, nên lau chùi bằng phương pháp gấp vải 16 cạnh. Vải lau được gấp làm đôi bốn lần để có tổng cộng 16 mặt. Mỗi bề mặt có thể được lau bằng một mặt mới - khi mỗi mặt đã được sử dụng, miếng vải được vứt đi và một cái mới được sử dụng.

Làm sạch tiệm bánh với máy hút bụi Kärcher

Trưng bày tiệm bánh và bánh mì: Trận chiến chống lại vụn bánh

 

Để làm sạch lò nướng trong tiệm bánh, có sẵn máy hút bụi lò nướng với ống hút đặc biệt và đầu hút lò. Chúng có khả năng chịu nhiệt và giúp bạn có thể cạo và hút sạch tàn dư thức ăn trong lò nóng giữa các quá trình nướng riêng lẻ. Những máy hút bụi này cũng được thiết kế để giảm thiểu rủi ro, ví dụ như nổ bột.

Ngoài lò nướng, việc trưng bày bánh mì cuộn, vv phải được làm sạch liên tục. Để thuận tiện cho công việc và tiết kiệm việc đi lại không cần thiết, một máy hút bụi khô nhỏ có thể được để trong ngăn kéo được thiết kế để hứng những mảnh vụn bên dưới hàng hóa trưng bày. Vì vậy, máy hút bụi chỉ có thể được lấy ra, sử dụng để làm sạch các khoảng trống, sau đó đặt trở lại ngăn kéo.

Bất cứ nơi nào quan trọng: Đảm bảo vệ sinh tốt với máy làm sạch bằng hơi

 

Do nhiệt độ làm sạch cao, máy làm sạch bằng hơi nước và máy hút bụi bằng hơi nước nói chung là một giải pháp hiệu quả và tiết kiệm thời gian để đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh phù hợp và chống lại vi trùng hoặc vi rút. Hơi nước tỏa ra từ đầu phun thành những giọt rất nhỏ và tùy thuộc vào loại máy, ở nhiệt độ khoảng 100°C và áp suất lên đến 8 bar. Do đó, ví dụ như các tấm thủy tinh ở quầy thanh toán, cửa và tay nắm bằng thép không gỉ, mặt kính của quầy, cửa ra vào và bàn thay tã trong nhà vệ sinh của khách hàng, cũng như các ngóc ngách khó tiếp cận, đều có thể được tin cậy và làm sạch hiệu quả.

Cho dù bàn phím trên cân rau củ, màn hình hiển thị trong phòng thực phẩm tươi sống cho thịt, thịt nguội, v.v. hoặc thiết bị đọc thẻ EC khi thanh toán: Có những bề mặt cũng phải được khử trùng thường xuyên để ngăn ngừa sự lây truyền vi trùng.

Máy làm sạch bằng hơi nước Kärcher
Khử trùng với máy làm sạch hơi nước Kärcher

Khử trùng: Tránh các tạp chất từ đạm

 

Nếu chất gây ô nhiễm có chứa protein, chất béo hoặc tàn dư thức ăn trên bề mặt, chất khử trùng sẽ tập trung vào những chất gây ô nhiễm này và không làm bất hoạt vi rút. Do cái gọi là lỗi protein này, hiệu quả của chất khử trùng không còn được đảm bảo.

Để tránh xảy ra phản ứng hóa học không mong muốn này, bề mặt nên được làm sạch trong thời gian ngắn bằng tay và cơ học để đảm bảo rằng không còn chất bẩn thô nào trên bề mặt. Để khử trùng tiếp theo, chất khử trùng sau đó được trải đều để bề mặt được làm ẩm 100%. Sau thời gian tác động, cặn được rửa trôi bằng nước sạch, điều này rất quan trọng, đặc biệt đối với các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm sống. Chất khử trùng tác dụng nhanh, chẳng hạn được sử dụng tại quầy thanh toán, có thể dễ dàng làm khô trong không khí.