Professionella tips för perfekt rengöring och desinfektion i livsmedelsområden

Coronapandemin är ett kraftfullt bevis på hur viktig förebyggande hygien är i vårt dagliga liv. Kunder uppskattar tydlig renlighet och ordning i detaljhandeln och det spelar en nyckelroll vid köpbeslut. Därför är ett omfattande hygien- och rengöringskoncept en viktig faktor för framgång inom detaljhandeln. Kärcher-systemet erbjuder en perfekt effektiv och ekonomisk rengöringslösning för alla arbetsområden och golv.

icon_arrow

*Använd biocidprodukter med försiktighet. Läs alltid etiketten och produktinformationen före användning. Endast för professionellt bruk.

Röd riskklassificering

Områden med hög infektionsrisk. Ytor i dessa områden kommer ofta i kontakt med händer eller hud, eller kan innebära en ökad risk på grund av det arbete som utförs där. Följ rengörings- och hygienplanen och rengör alla ytor med den beskrivna metoden, desinficera rutinmässigt eller utför riktad desinfektion med hjälp av ett desinfektionsmedel.

Kundvagnar/varukorgar

EG-betalterminaler/kortläsare

Kundtoaletter

Tvålautomater

Skötrum

Vattenautomater/kaffemaskiner/cigarettautomater i kassaområdet

Pantmaskiner

Restaurangområden/bord/stolar

Doseringssystem (bestick, socker m.m.)

Dörrhandtag på varumontrar/dörrhandtag på självbetjänade varumontrar och diskar/skjutbara lock på frysdiskar/tänger använda på prepareringsytor

Brödskivare på prepareringsytor

Frukt- och grönsaksvågar

Påsautomater

Skyddsskärmar framför kassor/säljpunkter

Streckkodsläsare

Mikrovågsugnar/vattenkokare m.m.

Personaltoaletter

Telefoner/skrivare och faxmaskiner/mobiltelefoner

Personalingångar/dörrar

Informationsdisk

Slakteriområde (förvaringsutrymme, knivar, köttkvarn m.m.)

Transporthjälpmedel/gaffeltruckar

Transportlådor för färska livsmedel

Rulljalusier/slutare/dragkontakter/strömbrytare

Streckkodsläsare för inkommande varor

Frys- och kylutrymmen/dörrar/handtag

Termometrar

Behållare för utgångna produkter/återvinning

Gul riskklassificering

Områden med potentiell infektionsrisk. Dessa områden bör rengöras regelbundet med särskilt noggranna metoder (dammavskiljning, ytrengöring, golvrengöring). I detta ingår även partiell desinfektion (profylaktisk desinfektion). Syftet är att begränsa spridningen av patogener.

Sorteringsstationer med dubbla system

Prepareringsytor/visningshyllor

Papperskorgar

Varuband

Kassalådor

Packyta

Gemensamt område/personalkök

Skiljedörrar mellan färskvaruavdelningar

Personalens omklädningsrum

Stationer för kläduthyrning

Personalens tvättutrymme

Skåp/dörrar/handtag på kontor

Lastramper

Lagergolv

Förvaringshyllor

Stationer för avfallshantering

Grön riskklassificering

Områden utan infektionsrisk. Dessa områden bör rengöras från orenheter och föroreningar (såsom damm, kemiska ämnen, mikroorganismer och organiska ämnen). Här finns ingen risk för infektion.

Entréportar

Butiksgolv

Varuhyllor