Grillin perusteellinen puhdistus
Mikä voisi olla parempi yhdistelmä kuin kesä ja grilli? Monille ihmisille grillaaminen perheen ja ystävien kanssa puutarhassa tai terassilla on kesäkauden kohokohta. Riippumatta siitä, käytetäänkö grilliä vain leutoina kesäiltoina vai ympäri vuoden, sähkö-, hiili- ja kaasugrilleistä on pidettävä huolta, jotta ne pysyvät luotettavina ja toimivina pitkään. Grillin puhdistus on nopeaa ja helppoa näiden käytännöllisten vinkkien avulla.
Miksi säännöllisyys on tärkeää?
Grilli tulee puhdistaa säännöllisesti, jotta voit grillata turvallisesti ja mukavasti milloin haluat. Näin varmistetaan, että laitteet ovat aina käyttövalmiita, ja säännöllinen puhdistus ja hoito varmistavat, että grilliruoat kypsyvät täydellisesti. Se, kuinka usein grilli puhdistetaan sisältä ja ulkoa, riippuu grillin käyttötiheydestä ja siitä, kuinka sotkuiseksi asiat menevät. Yksinkertainen puhdistus tulisi kuitenkin tehdä säännöllisesti. Perusteellinen kokonaissiivous esimerkiksi höyrypesurilla on aikaa vievää, mutta yleensä sitä tarvitaan vain kerran tai kahdesti vuodessa – mieluiten ennen kuin grillikausi alkaa ja silloin, kun se päättyy.
Vinkki
Ennen kuin käytät uutta grilliä ensimmäistä kertaa, sitä tulee kuumentaa korkealla lämmöllä n. 30 minuuttia. Tämä mahdollistaa valmistus- ja öljyjäämien haihtumisen.
Grillin puhdistus: ennen vai jälkeen grillauksen?
Säännölliseksi puhdistukseksi ennen jokaista käyttökertaa voi riittää grillin kuumentaminen korkeaan lämpötilaan 15 minuutin ajan, ja sen jälkeen ritilän puhdistaminen teräksisellä grillinpuhdistusharjalla. Näin mahdolliset ruokajäämät tai ruoste voidaan helposti poistaa. Tämä menettelytapa tappaa myös bakteereja. Ennen kuin asetat ruoan grilliin, suihkuta ritilä pienellä tarttumattomalla suihkeella, joka estää ruokaa tarttumasta grilliin.
On myös muutamia temppuja, joiden avulla voit pitää rasvan ja jäämät minimissä grillauksen aikana. Käytä marinadia ja muita kastikkeita säästeliäästi, jotta sitä ei päädy grilliin liikaa. Alumiinisten keräysastioiden ansiosta rasva ja muut nesteet voidaan kerätä talteen, jolloin ne eivät pääse valumaan pitkin grilliä. Isommat jäämät ja tähteet erityisesti hiiligrillissä voidaan välttää käyttämällä epäsuoraa grillausmenetelmää. Voit tehdä tämän asettamalla alumiinisen keräysastian keskelle hiiliritilää suoraan grillattavan ruoan alapuolelle, jolloin hiili kasataan alustan vasemmalle ja oikealle puolelle.
Käytön jälkeen lämmitä grilli korkealla lämmöllä mieluiten kansi kiinni, jotta suurin osa grillissä olevista jäämistä palaa pois. Loput jäämät voidaan puhdistaa teräsharjalla – harja on mieluiten yksi-, kaksi- tai kolmipuolinen grillistä riippuen. Tyhjennä keräysastiat käytön jälkeen, tai vaihda ne uuteen tarpeen mukaan.
Grillin puhdistus höyrypesurilla
Höyrypesuri on erinomainen valinta grillin puhdistamiseen, sillä höyry irrottaa tehokkaasti rasvalikaa, eikä kemikaaleja tarvita. Aloita käymällä grillin pinnat läpi joko käsiharjalla tai mikokuituliinalla, ja säätele höyryn määrää tarpeen mukaan. Erityisesti joskus haastaviksi koetut rosteriset pinnat on helppo puhdistaa höyrypesurilla, kun siitä syntyneet höyryt kuivataan puhtaalla liinalla. Näin pyyhkimis- ja pisarajälkiä ei muodostu, ja grilli näyttää taas kuin uudelta.
Kevyet rasvajäämät voidaan puhdistaa myös haalealla vedellä, astianpesuaineella ja mikrokuituliinalla. Vaihtoehtoisesti myös rasvaa liuottavat grillinpuhdistusaineet toimivat hyvin.
Höyrypesuria voidaan käyttää yhdessä pienen messinkiharjan kanssa, jos lika on tiukemmassa hankalissa paikoissa, kuten valurautaisella parilalla tai ruostumattomasta teräksestä valmistetulla ritilällä. Emaloidun parilan kanssa on parempi käyttää muovista harjasarjaa. Hankaa pinttynyttä likaa harjalla samalla kun lisäät höyryä. Pyyhi irronnut lika pois vanhalla liinalla. Jos grilli on integroitu ulkokeittiöön, höyrypesuria voidaan käyttää myös rasvan ja ruokajäämien poistamiseen muilta pinnoilta, kuten työtasolta.
Vinkki
Kun grilliä puhdistetaan höyrypesurilla, vesipisarat voivat jättää tahroja lattialle, kivilaatoille tai puuterassille. Siksi on suositeltavaa suojata grillin alla oleva alue esimerkiksi pressulla tai sanomalehdillä ennen grillin puhdistuksen aloittamista. Vaihtoehtoisesti on olemassa grillimattoja, jotka suojaavat grillin alla olevia pintoja rasvalta, ruoalta ja säältä.
Hiiligrillin puhdistus tuhkaimurilla
Hiiligrillissä haihtunut rasva kerääntyy ajan myötä grillin sisäpintoihin. Nämä voidaan puhdistaa höyrypesurilla tai rasvaa liuottavalla puhdistusaineella yllä kuvatulla tavalla.
Hiilellä grillaamisesta muodostuu kuitenkin myös tuhkaa. Hiilloksen tukahduttamisen tai luontaisen sammumisen jälkeen hiilen tulee aina jäähtyä yön yli (mielellään n. 12 tuntia). Seuraavana päivänä kaikki, mikä on jäljellä, voidaan yksinkertaisesti imuroida tuhka-imuriin ja hävittää likasäiliön avulla. Mikä parasta, kaikki sujuu jouhevasti ilman kosketusta likaan.
Vinkki: suojaa grillisi asianmukaisesti
Kun grilli on jäähtynyt ja huolella puhdistettu on tärkeää suojata se hyvin. Kun grilli ei ole käytössä, olisi hyvä suojata se esimerkiksi suojapeitteellä, joka suojaa grilliä sääilmiöltä, roskilta ja lintujen jätöksiltä.
