Produzione di piatti pronti
Per prodotti finali spesso complessi devono essere riuniti diversi ingredienti e prodotti primari. Il pericolo di contaminazione incrociata aumenta con la complessità del processo, così come l'importanza dell'igiene professionale.
La pulizia è essenziale
I piatti pronti sono ricette complesse per le quali i requisiti di pulizia e igiene sono molto elevati durante la produzione.
Nella produzione di piatti pronti si combinano materie prime e ingredienti con le più diverse proprietà. Il pericolo di contaminazione incrociata cresce con la complessità di questo processo, che si può prevenire solo attraverso una pulizia e un'igiene ottimali. Per la rimozione affidabile di grandi quantità di sporco dai nastri trasportatori, dai sistemi di produzione e dai pavimenti, i nostri potenti aspiratori solidi liquidi con due motori, contenitori in acciaio inossidabile e monitoraggio elettronico del livello di riempimento sono l'ideale. È inoltre possibile utilizzare le nostri idropulitrici Hygiene ad alta pressione in acciaio inossidabile, resistenti all'acqua calda fino a 85 °C e dotate di due serbatoi di detersivo con funzione di risciacquo. Tutte le parti in ottone che entrano in contatto con l'acqua sono sicure per gli alimenti.
Superfici prive di macchie
Le grandi superfici possono essere pulite in modo economico ed efficiente con le nostre spazzatrici e lavasciuga pavimenti regolabili individualmente in varie dimensioni e modelli. Le nostre spazzatrici con filtro automatico Tact consentono di ottenere risultati di pulizia ottimali. La spazzola a rullo sull'asse posteriore assicura che i cordoli alti possano essere superati facilmente. Le nostre lavasciuga pavimenti uomo a bordo non solo fanno risparmiare tempo - grazie al riempimento automatico di acqua dolce - ma anche notevoli quantità di detergente grazie al sistema Dose, con dosatore preciso e costante del detergente, regolabile da 0 a 3 %.
