Produkcja gotowych posiłków
W produkcji łączone są różne składniki i produkty, często tworząc skomplikowane wyroby końcowe. Niebezpieczeństwo zanieczyszczenia krzyżowego rośnie wraz ze złożonością procesu, podobnie znaczenie higieny zawodowej.
Czystość jest podstawą
Gotowe posiłki to złożone przepisy o bardzo wysokich wymaganiach dotyczących czystości i higieny podczas produkcji. Przy produkcji dań gotowych łączy się surowce i składniki o najróżniejszych właściwościach.
Wraz ze złożonością tego procesu rośnie ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego, któremu można zapobiec jedynie poprzez zachowanie odpowiedniego standardu czystości i higieny. Zanieczyszczenia z przenośników taśmowych, linii produkcyjnych, podłóg można usunąć wykorzystując odkurzacze wyposażone w jedną dwie lub trzy turbiny, elektroniczny czujnik poziomu napełnienia oraz zbiornik ze stali nierdzewnej. Uzupełnieniem w tym wypadku będą urządzenia wysokociśnieniowe wykonane ze stali nierdzewnej, pracujące z wykorzystaniem wody o temperaturze do 85°C. Zaletą proponowanych urządzeń wysokociśnieniowych są dwa zbiorniki na detergent zabudowane wewnątrz urządzenia. Pozwala to na usuwanie zanieczyszczeń bez konieczności wymiany środka czyszczącego. Wszystkie elementy konstrukcyjne maszyny wchodzące w kontakt z wodą wykonane są z mosiądzu i nie stanowią zagrożenia dla żywności.
Nieskazitelne powierzchnie
Duże powierzchnie można czyścić w ekonomiczny i wydajny sposób wykorzystując zamiatarki i szorowarki o różnych parametrach pracy. Nasze samojezdne zamiatarki z funkcją automatycznego oczyszczania filtra Tact pozwalają znacząco wydłużyć interwały pracy. Szczotka walcowa na tylnej osi zapewnia łatwe pokonywanie wysokich krawężników. Z kolei nasze szorowarki dzięki automatycznemu napełnianiu zbiornika czystej wody, czy systemu precyzyjnego dozowania środka czyszczącego DOSE pozwalają na jeszcze większą efektywność i skuteczność pracy przy niezwykłej minimalizacji kosztów.
