Jak i czym sprzątać w sklepie lub supermarkecie?
Wiele osób na ograniczonej przestrzeni oraz sprzedaż żywności w idealnie higienicznych warunkach: czyszczenie w supermarkecie jest ważne pod każdym względem i dlatego powinno zostać wykonane z najwyższą starannością. Dlaczego dział z warzywami ma specjalne wymagania, a odkurzacz pozwala zaoszczędzić dużo dodatkowej pracy? Oto przegląd sposobów umożliwiających zapewnienie higieny.
O czym warto pamiętać sprzątając parking, wejście oraz wiaty na wózki na zakupy?
Po pierwsze, jeżeli obszar dookoła supermarketu jest czysty i zadbany, to z pewnością dostrzegą to klienci. Po drugie, zapobiega przedostawaniu się zanieczyszczeń do wnętrza budynku. Często utrzymanie parkingów w czystości powierza się usługodawcom. Jeżeli do tego celu wykorzystywane są z zamiatarki, to bezpośrednie zbieranie drobinek zanieczyszczeń sprawia, że auta zaparkowane na parkingu nie będą pokrywały się kurzem.
Rozwiązaniem, które również zapobiega wnoszeniu zanieczyszczeń z zewnątrz do supermarketu, są maty oraz ekrany przy wejściu. Powinny mieć długość czterech do sześciu kroków, co umożliwia usuwanie zanieczyszczeń z podeszw butów klientów, jak również z kółek wózków na zakupy. Skuteczność matom zapewni regularne czyszczenie przy pomocy odkurzacza do pracy na sucho i mokro albo urządzenia wysokociśnieniowego, bądź też wymiana na nową.
Śmieci gromadzące się w pobliżu wiat na wózki na zakupy można najłatwiej usunąć przy pomocy zamiatarki, wyposażonej w klapę umożliwiającą usunięcie dużych śmieci. W ten sposób, nawet pokaźna ilość śmieci oraz zanieczyszczeń może zostać usunięta bez najmniejszego wysiłku. Z kolei wózki na zakupy można czyścić urządzeniami wysokociśnieniowymi z funkcją podgrzewania wody. Dla klientów warto również zapewnić dozownik ściereczek do dezynfekcji, którymi przed użyciem można przecierać uchwyty wózka.
Jak zadbać o czystość wewnątrz supermarketu?
Jak i czym szybko myć szklane powierzchnie w supermarkecie?
Wejście do supermarketu powinno być jasne i sprawiać na klientach przyjazne wrażenie. Dlatego właśnie w większości są to przeszklone obszary – jednak dobre wrażenie zrobią tylko wtedy, gdy będą czyste. Punktowe zanieczyszczenia można usunąć środkiem do mycia szyb oraz specjalną ściereczką do szkła lub jednorazową ściereczką.
Aby uzyskać jednolity efekt na dużych, szklanych powierzchniach, warto wybrać profesjonalną myjkę do okien ze ssawką lub myjkę, którą można stosować w domu. Myjka sprawi, że na podłodze nie rozleje się płyn, który może stanowić zagrożenie dla bezpieczeństwa. Prosta obsługa umożliwia wykorzystanie urządzenia nie tylko w przypadku czyszczenia okien, ale również szklanych powierzchni samoobsługowych lad chłodniczych. W ten sposób, można skutecznie ograniczyć zużycie jednorazowych ściereczek.
Czym sprzątać posadzki w supermarkecie?
Dział warzyw i owoców często jest usytuowany tuż przy wejściu do supermarketu. W tym obszarze często znajdują się posadzki o drobnej strukturze, wyglądem przypominające drewno, ponieważ umożliwiają stworzenie przyjaznej i domowej atmosfery. Jednakże, w tych właśnie miejscach z łatwością gromadzą się zanieczyszczenia. To może stanowić problem, zwłaszcza gdy owoce upadną na posadzkę i zostaną rozgniecione.
Aby wyczyścić tego typu podłogi, należy zacząć od usunięcia luźnych zanieczyszczeń, a następnie, przy pomocy szorowarki z głowicą szorującą walcową bez najmniejszego wysiłku dokończyć zadanie. Miękkie szczotki docierają do drobnych struktur i nierówności w podłogach, dzięki czemu zanieczyszczenia można skutecznie usunąć. Zasysanie płynu zapewnia, że po wyczyszczeniu obszar jest suchy i można po nim ponownie chodzić.
Czyszczenie alejek oraz półek w sklepie
Wykładanie nowych towarów na sklepowych półkach kilka razy dziennie oznacza, że niewielkie kawałki tektury trafiają na posadzkę w alejkach. Do czyszczenia półek można użyć szerokiej ściągaczki ze ściereczką do kurzu. Jest dostępna w szerokościach od 60 cm to 1,60 m. Najlepszym wyborem umożliwiającym dokładne czyszczenie posadzki są szorowarki wykorzystujące tarczową lub szczotkową technologię. Gumowe głowice zostały zaprojektowane z myślą o nowoczesnych sklepach, półkach, jak również dopasowaniu do szerokości różnych alejek.
Aby wytrzeć półki lub usunąć zanieczyszczenia pochodzące z produktów, których data przydatności do spożycia minęła, warto wykorzystać odkurzacze do pracy na sucho i mokro. Alternatywnym rozwiązaniem mogą być także środki do czyszczenia w sprayu używane w połączeniu ze ściereczką z mikrofibry. Zapobieganie rozprzestrzenianiu się zanieczyszczeń jest możliwe przy zastosowaniu metody składania ściereczki na 16 razy. Ściereczkę należy czterokrotnie złożyć na pół, tak aby otrzymać 16 stron. Każda powierzchnia może zostać przetarta czystą stroną ściereczki – po wykorzystaniu każdej strony, ściereczkę można wyrzucić.
Czyszczenie pieców do wypieku pieczywa oraz ekspozytorów z pieczywem
Do czyszczenia pieców w dziale wypieków stworzyliśmy odkurzacze do piekarni ze specjalnymi wężami oraz ssawkami. Są odporne na wysoką temperaturę, a także umożliwiają usunięcie oraz zasysanie resztek produktów, które zostały w piecu pomiędzy wypiekaniem pieczywa. Odkurzacze zostały również stworzone z myślą o zminimalizowaniu ryzyka na przykład uszkodzenia opakowania mąki.
Ponadto, oprócz pieców, ekspozytory na bułki oraz pozostałe rodzaje wypieków muszą być ciągle czyszczone. Ułatwić pracę oraz uniknąć zbędnego chodzenia, pomoże mały odkurzacz do pracy na sucho, który można przechowywać w szufladach na okruchy z pieczywa, znajdujące się pod ekspozytorem. Odkurzacz można po prostu wyjąć z miejsca, w którym jest przechowywany, a następnie użyć do czyszczenia i z powrotem schować do szuflady.
Dezynfekcja i czyszczenie parą w sklepie lub supermarkecie – gdzie stosować, dlaczego warto?
Ze względu na wykorzystywanie wysokiej temperatury czyszczenia, parownice i odkurzacze parowe są skutecznym rozwiązaniem, które umożliwia oszczędność czasu. Umożliwiają przestrzeganie odpowiednich norm higieny, jak również pozwalają zwalczać zarazki i wirusy. Para wydostająca się z dyszy ma postać drobnych kropli, i w zależności od rodzaju urządzenia, posiada temperaturę około 100°C i ciśnienie do 8 barów. Dzięki czemu, na przykład, panele z plexiglasu przy kasach, drzwi i klamki ze stali nierdzewnej, szklane powierzchnie lad, drzwi oraz przewijaki w toaletach dla klientów, jak również trudno dostępne miejsca, mogą być skutecznie wyczyszczone.
Niezależnie od tego czy są to klawiatury wag w działach warzywnych, wyświetlacze w działach mięsno-wędliniarskich itd., czy też czytnik kart przy kasach: Istnieją powierzchnie, które muszą być regularnie dezynfekowane, aby zapobiegać rozprzestrzenianiu się zarazków.
Dezynfekcja: Unikaj tak zwanego błędu białkowego
Jeżeli na powierzchni znajdują się zanieczyszczenia zawierające białko, takie jak: tłuszcz albo resztki żywności, środek dezynfekujący koncentruje swoje działanie na zanieczyszczeniach, a nie na inaktywacji wirusów. Z powodu tak zwanego „błędu białkowego”, skuteczność środka dezynfekującego nie może już zostać zagwarantowana.
W celu zapobiegania tym niepożądanym reakcjom chemicznym, powierzchnie należy szybko czyścić ręcznie oraz mechanicznie, aby być pewnym, że nie pozostały na nich duże zanieczyszczenia. Następnie całą powierzchnię należy równomiernie spryskać środkiem dezynfekującym, tak aby była starannie zwilżona w każdym miejscu. Po odpowiednim czasie, pozostałości trzeba spłukać czystą wodą, co jest szczególnie ważne w przypadku powierzchni, które mają kontakt z surową żywnością. Środki dezynfekujące stosowane w kasach są szybkoschnące.
