BRANŻA SPOŻYWCZA

W zakładach produkujących żywność skuteczne czyszczenie i dezynfekcja są najważniejszymi priorytetami. Dzieje się tak, ponieważ czyste środowisko pracy zapewnia jakość produkowanej żywności, chroni zdrowie konsumenta końcowego i zapewnia sukces gospodarczy firmy.

Produkcja żywności: higieniczna czystość bez kompromisów

W produkcji i sprzedaży żywności obowiązują rygorystyczne standardy czystości i higieny. Oprócz bezpieczeństwa konsumentów, profesjonalne, skuteczne czyszczenie daje pozytywne ogólne wrażenie i pozwala zachować wartość i bezpieczeństwo użytkowania. Odpowiedni sprzęt i niezbędna wiedza aplikacyjna pozwalają szybko i dokładnie wykonać wszystkie zadania – tak, aby nie były one stratą czasu.

Higiena w produkcji żywności: specjalne warunki wymagają specjalnych środków

Aby móc produkować higieniczną żywność, miejsca pracy, pomieszczenia magazynowe i chłodnie muszą być utrzymywane w doskonałej czystości. Bardzo ważne jest, zwłaszcza przy niskich temperaturach w chłodniach, profesjonalne i systematyczne podejście, uwzględniające dane materiały i obowiązujące wymagania higieniczne w produkcji żywności. W końcu nierzadko zdarza się, że produkty lub surowce są przechowywane w chłodniach. Jeśli nie są one w idealnym stanie, mogą mieć wpływ na procesy produkcyjne i klienta końcowego.

W sklepach mięsnych i małych rzeźniach, takich jak gospodarstwa rolne, należy również skutecznie usuwać zanieczyszczenia, takie jak krew, białka i tłuszcze, a także gruboziarniste odpady mięsne, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się zarazków. Dezynfekcja jest tu istotna, aby całkowicie wyeliminować mikroorganizmy chorobotwórcze lub zredukować je tak, aby pozostała ilość nie stanowiła zagrożenia dla zdrowia.

W piekarniach i cukierniach ważne jest również zapewnienie higieny i stworzenie przyjemnej atmosfery dla klienta poprzez odpowiednie środki czystości. Podstawowe środki higieny obejmują kontrolę temperatury, higienę personelu oraz szczegółowe przygotowanie i realizację planów czyszczenia i higieny. Rozważne i zaplanowane sprzątanie to inwestycja w jakość, która się opłaca.