HIGIENA W UPRAWIE WINOROŚLI
Winorośle są wyjątkowo wrażliwe w uprawie. W uprawie winorośli dbanie o winorośle i tworzenie dobrych warunków wzrostu jest kluczowe, jak również pozwala uzyskać dobre zbiory. Dotyczy to również profesjonalnego czyszczenia wykorzystywanych maszyn oraz infrastruktury. Poznaj etapy idealnego czyszczenia.
Czyszczenie w uprawie winorośli - klucz do czystości odmiany
Ze względu na wiele różnych etapów produkcji, uprawa winorośli jest jednym z najbardziej złożonych wyzwań w rolnictwie. Czystość jest wyjątkowo ważna na każdym etapie, ponieważ zapewnia tę samą jakość winogron. Niezwykle ważnym elementem pracy jest czyszczenie maszyn i infrastruktury przez cały sezon, w tym podczas zbiorów oraz przetwarzania winogron. Tylko nieskazitelna czystość zapobiegnie zanieczyszczeniu win, co może mieć ogromny wpływ na produkt końcowy.
Winorośle: Higiena w drodze do produktu końcowego
Jesienią winiarze zbierają swoje plony, dlatego kluczowa znaczenie ma ochrona i pielęgnacja winnic w sezonie wegetacyjnym oraz odpowiednie zbiory specjalnych upraw. Dlatego ważne jest, aby kombajny lub kadzie używane do ręcznego zbioru, były czyste.
Po destemmingu, winifikacja jest kontynuowana w prasie, a następnie w zbiornikach i beczkach. Jest to kluczowy krok, aby uniemożliwić drobnoustrojom zakłócenie delikatnego procesu fermentacji i starzenia wina. Odpowiednie narzędzia umożliwiają wyczyszczenie zbiorników w ciągu kilku minut.
Czyszczenie jest ważne przez cały rok, ponieważ w uprawie winorośli pojawia się wiele różnych zadań związanych z czyszczeniem. Na przykład piwnice i systemy fotowoltaiczne na dachach winiarni muszą być regularnie czyszczone. Ponadto szorowarki i odkurzacze do pracy na mokro/sucho mogą być używane w rozlewniach, magazynach lub na hali produkcyjnej. Odpowiednie narzędzia umożliwiają dokładne czyszczenie, przyczyniając się do sukcesu ekonomicznego winiarni.
