LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN PROFESIONAL EN ZONAS ALIMENTARIAS
La pandemia de coronavirus es una prueba contundente de lo importante que es la higiene preventiva en nuestro día a día. La limpieza y el orden reconocibles en el comercio minorista son apreciados por los clientes y juegan un papel clave en la decisión de compra. Por lo tanto, los conceptos integrales de higiene y limpieza son un factor importante para el éxito en el comercio minorista. Con los sistemas de limpieza Kärcher ofrecemos la solución de limpieza ideal, eficiente y económica para todas las áreas de trabajo y revestimientos de suelos.
* Utilice los productos biocidas con precaución. Lea siempre la etiqueta y la información del producto antes de usarlo. Solo para usuarios profesionales.
Clasificación de riesgo roja
Zonas con alto riesgo de infección. Se trata de superficies que con frecuencia entran en contacto con las manos o la piel o pueden estar asociadas a un mayor riesgo debido al proceso de trabajo. De acuerdo con el plan de limpieza e higiene, todas las superficies se limpian con el método descrito y se desinfectan de forma rutinaria o se someten a una desinfección específica con un desinfectante.
Carros de la compra/cestos de la compra
Lavabos para clientes
Cambiadores de pañales
Máquinas expendedoras
Áreas de restauración / mesas / sillas
Máquina cortadora de pan en la trastienda
Básculas de fruta y verdura
Pantallas protectoras frente a cajas / puntos de venta y atención al público
Escáneres
Microondas / hervidores, etc.
Aseos para personal
Teléfonos / impresoras y máquinas de fax / teléfonos móviles
Entradas / puertas del personal
Mostrador de información
Zona de carnicería (zona de almacenamiento, cuchillos, picadora, etc.)
Ayudas para el transporte / transpaletas
Cajas de transporte para alimentos frescos
Persianas enrollables / interruptores de apertura de puertas /pomos de contactos / interruptores
Áreas frías y cámaras frigoríficas / puertas / pomos
Contenedores marítimos / contenedores de comida
Clasificación de riesgo amarilla
Zonas con riesgo potencial de infección. Estas zonas deben limpiarse con regularidad utilizando métodos particularmente rigurosos (eliminación de polvo, limpieza de superficies, limpieza de suelos). Esto incluye la desinfección parcial (desinfección profiláctica). El objetivo es limitar la propagación de patógenos.
Estaciones de clasificación de sistema dual
Trastienda / estanterías de exposición
Cintas transportadoras de caja
Caja registradora y cajón de dinero
Área de embalaje en zona de cajas
Áreas comunes / Cocina para el personal
Puertas de división entre departamentos de productos frescos
Vestuarios del personal
Estaciones de alquiler de textiles
Baños del personal
Armarios / puertas / pomos en oficinas
Rampas de carga
Suelo de almacén
Estanterías de almacenamiento
Estación compactadora de eliminación de residuos
Clasificación de riesgo verde
Zonas sin riesgo de infección. Estas áreas deben limpiarse para eliminar las impurezas y la contaminación (como polvo, sustancias químicas, microorganismos, sustancias orgánicas). Aquí no hay riesgo de infección.
