Reference Bitburger Grupe

Bitburger je porodična kompanija, baš kao i Kärcher. Po vašem mišljenju, šta karakteriše porodične kompanije?

U porodičnim kompanijama razmišlja se dugoročno, unapred kroz generacije, a ne kroz kvartalne izveštaje. Takav pristup oblikuje drugačiju korporativnu kulturu u porodičnim kompanijama. Održivost, na primer, nije samo moderna popularna reč, a fokus nije samo na zaštiti klime i životne sredine.

Kompanijom danas upravlja sedma generacija porodice, što im daje potpuno drugačiju povezanost sa firmom nego što je to slučaj kod akcionara u javnim kompanijama.

Kakvu ulogu ima tehnologija čišćenja u industriji proizvodnje pića? Sa kakvim se izazovima najviše susrećete?

Potrošači često nisu svesni koliko vremena i truda mi kao pivara ulažemo u održavanje čistoće i higijene. Vikendom, na primer, čistimo pogon za flaširanje u dve smene; raspored čišćenja je deo našeg planiranja proizvodnje. Zbog toga je tehnologija čišćenja izuzetno važna za nas, jer ona u krajnjoj liniji određuje da li će naš proizvod stići do potrošača u savršenom stanju.

Na šta posebno obraćate pažnju prilikom izbora opreme za čišćenje?

Pre svega, potrebna su nam pouzdana, efikasna i ekološki prihvatljiva rešenja. Naravno, važno je i da budu isplativa, jer moramo raditi ekonomično. Uzmimo, na primer, mašinu za pranje povratnih flaša. Zajedno sa našim dobavljačima opreme za čišćenje dogovaramo vreme tretmana, temperature i druge parametre kako bi proces pranja tekao što efikasnije i postigao željeni rezultat.

Što se hemikalija tiče, sarađujemo sa proizvođačima koji prave proizvode prilagođene našim potrebama – na primer, sredstvo za čišćenje koje efikasno uklanja nečistoću, a stvara što manje pene.

Pored ovih posebnih primena, moramo misliti i na svakodnevno čišćenje proizvodnog okruženja. Tražimo rešenja koja našim zaposlenima omogućavaju da posao obavljaju što praktičnije i jednostavnije.

U vašoj komapniji koristite Kärcher uređaje za čišćenje. Zašto ste se odlučili baš za njih?

Već dugo smo korisnici Kärcher opreme, jer cenimo kvalitet i to što imamo servisnog partnera na licu mesta. Proizvodi su instalirani u celoj našoj proizvodnji, što sam zapravo tek shvatio kada sam zaposlenima iz Kärcher-a priredio vođeni obilazak kroz pivaru. Naša saradnja započela je na prilično poseban način: na jednom događaju za porodične kompanije, dve porodice su se upoznale i odlučile da okupe ključne zaposlene iz obe firme.

Moram da priznam da mi je isprva delovalo kao mala obaveza, ali sastanak je bio fantastičan i od samog početka je bilo jasno da smo na istoj talasnoj dužini. Od tada smo dodatno ojačali našu saradnju.

Gde tačno koristite Kärcher uređaje za čišćenje?

Na svakoj liniji za punjenje imamo stanice sa Kärcher opremom koju koristimo za svakodnevno čišćenje. To podrazumeva uređaje za čišnjenje pod visokim pritiskom, zatim radne stanice za ispiranje uz pomoć creva za čišćenje pod pritiskom i dodatnu opremu. Na primer, koristimo električne čistače po visokim pritiskom za uklanjanje logističkih nalepnica koje supermarketi lepe na naše gajbice za pivo. Te nalepnice su toliko čvrsto zalepljene da se moraju skidati ručno – automatski proces jednostavno nije dovoljan. Nakon ispiranja, nalepnice uklanjamo industrijskim usisivačima.

Da možete da birate, koju biste sledeću inovaciju od Kärcher-a voleli da vidite u budućnosti?

Automatski Kärcher za moj dom koji bi obavio sav posao čišćenja umesto mene. Šalu na stranu, automatski sistemi su posebno zanimljivi za pivaru. Verujem da je Kärcher savršeno pozicioniran da razvije ovakva rešenja. Automatska rešenja bi bila od velike pomoći i za čišćenje ispod i između mašina, u teško dostupnim mestima. Sve što bi našim zaposlenima uštedelo vreme prilikom čišćenja, i takvu inovaciju bismo rado prihvatili.