Profitipps für die perfekte Reinigung und Desinfektion im Supermarkt
Jeder Verkaufsraum ist anders. Was Ihre Kunden aber immer wollen, sind Sauberkeit und Ordnung. Und das ist überhaupt kein Problem, wenn Sie mit dem Kärcher System arbeiten. In der passenden Auswahl, unterschiedlicher Geräte, Zubehöre, Reinigungsmitte und Services finden wir gemeinsam mit Ihnen die für Sie optimale und zugleich wirtschaftlichste Lösung.
*Biozidprodukte vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformationen lesen. Nur für gewerbliche Anwender.
Wissenswertes aus der Industrie
Sauberkeit und Hygiene im Supermarkt
Viele Menschen auf teilweise engem Raum und der Verkauf von Lebensmitteln unter hygienisch einwandfreien Bedingungen: Reinigung im Supermarkt ist in jeder Hinsicht bedeutsam und sollte gewissenhaft erfolgen. Warum die Gemüsetheke besondere Anforderungen birgt, weshalb ein versteckter Sauger manchmal viele Wege spart und wie sich Hygiene sicherstellen lässt – ein Überblick.
Risikoeinstufung Rot
Bereiche mit einem hohen Infektionsrisiko. Das sind Oberflächen mit häufigem Hand- und Hautkontakt oder die aufgrund des Arbeitsprozesses mit einem erhöhten Risiko behaftet sein können. Gemäss dem Reinigungs- und Hygieneplan werden alle Oberflächen im beschriebenen Verfahren gereinigt und routinemässig desinfiziert oder aber auch gezielt mit einem Desinfektionsmittel desinfiziert.
Bereiche
- Einkaufswagen / Einkaufskörbe
- EC Zahlungsterminal / Scanner Terminals
- Kundentoiletten
- Seifenspender
- Wickelräume
- Wasserspender / Kaffeeautomaten / Zigarettenspender im Kassenbereich
- Leergutautomaten
- Restaurationsbereiche / Tische / Stühle
- Spendesysteme (Besteck, Zucker usw.)
- Türgriffe von Produktvitrinen / Türgriffe von SB Auslagen / Schiebeabdeckungen von Kühltruhen / Zangen im Backshop
- Brotschneider im Backshop
- Obst- und Gemüsewaagen
- Beutelspender
- Schutzfenster vor Kassen
- Scannergeräte
- Microwellengeräte / Wasserkocher etc.
- Mitarbeitertoiletten
- Telefone / Drucker- und Faxgeräte / Mobiltelefone
- Mitarbeitereingänge / -türen
- Infostand
- Fleischereibereich (Ablagebereich, Messer, Fleischwolf etc.)
- Transporthilfen / Hubwagen
- Transportboxen frische Lebensmittel
- Rolltore / Auslöser / Zugkontakte / Schalter
- Scanner zur Warenannahme
- (Tief-)Kühlzellenraum / Türen / Griffe
- Thermometer
- Konfiskatbehälter / Re-Food Behälter
- Rolltreppe
- Schuhregal
- Kleiderstangen / Kleiderbügel /Kosmetikbereich
- Regal im Kassen- und Accessoirebereich
- Spiegel
- Umkleidekabinen (Vorhänge, Nummerkärtchen, Spiegel)
Unsere empfohlenen Produkte
Risikoeinstufung Gelb
Bereiche mit möglichem Infektionsrisiko. Diese Bereiche sollten regelmässig mit besonders sorgfältigen Verfahren (Staubentfernung, Oberflächenreinigung, Bodenreinigung) gereinigt werden. Dies schliesst die teilweise Desinfektion (prophylaktische Desinfektion) ein. Ziel ist es, die Ausbreitung von Krankheitserregern einzuschränken.
Bereiche
- Sortierstationen Duales System
- Backshops / Auslagenfächer
- Mülleimer
- Kassenbänder
- Kassenbox
- Ablagebereich Kassenendzone
- Sozialraum / Mitarbeiterküche
- Trenntüren zwischen Frischeabteilungen
- Umkleideräume Mitarbeiter
- Mietwäsche-Stationen
- Waschräume Mitarbeiter
- Büroschränke / Türen / Griffe
- Laderampen
- Lagerböden
- Lagerregale
- Entsorgungsstation Presse
Unsere empfohlenen Produkte
Risikoeinstufung Grün
Bereiche ohne Infektionsrisiko. Diese Bereiche sollten gereinigt werden, um Verunreinigungen (z.B. Staub, chemische Substanzen, Mikroorganismen, organische Substanzen) zu entfernen. Hier besteht keine Infektionsgefahr.
Bereiche
- Eingangsschranken
- Marktböden
- Warenregale
Unsere empfohlenen Produkte
Beratung, Service und Verkauf
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