Efikasno čišćenje hotela
Čistoća je od presudnog značaja za zadovoljstvo hotelskih gostiju i njihovu želju da se ponovo vrate. Opšta svest o higijeni u hotelima porasla je poslednjih godina, a očekivani standardi čistoće i higijene u hotelijerstvu značajno su podignuti. Istovremeno, hotelska industrija suočava se sa nedostatkom kvalifikovane radne snage, uz paralelne pritiske u pogledu vremena i troškova. Čišćenje hotela je ogroman zadatak: od spoljašnjih površina, preko recepcije, pa sve do poda u spa zoni, svaki deo mora biti očišćen. Pažljivo osmišljene metode čišćenja i odgovarajuća tehnologija neophodni su kako bi rad bio što efikasniji i kako bi se smanjilo opterećenje zaposlenih. Koji koncepti dodatno smanjuju obim čišćenja i kakvu ulogu mogu imati roboti za čišćenje?
Efikasno čišćenje hotela
Spoljašnji prostor je zaštitni znak hotela. Uredno održavane zelene površine, fasade i ulazni prostori ne samo da deluju privlačno, već pomažu i da se od samog početka smanji količina nečistoće koja ulazi u objekat. Time se, zauzvrat, smanjuje i obim čišćenja koji je potreban u unutrašnjem prostoru.
Održavanje zelenih površina u najboljem stanju: od kosilica do motornih kosa
Kada je reč o košenju travnjaka, važno je izabrati odgovarajuću kosilicu na osnovu različitih kriterijuma. Osnovna jedinica trebalo bi da ima korpu za sakupljanje, a dodatno i funkciju malčiranja, kao i bočno ili zadnje izbacivanje. Model sa pogonom na točkove sa obe strane posebno je koristan za pravolinijsko kretanje na nagibima i neravnim površinama. Mašine sa centralnim podešavanjem visine košenja predstavljaju svestrano rešenje. Da bi se smanjilo fizičko opterećenje korisnika i omogućio ergonomski rad, mašina treba da radi što tiše i sa što manje vibracija.
Motorne kose sa sečivima lako uklanjaju nisko rastinje ili višu travu i mogu se koristiti i za košenje na strmim padinama. Noževi za sečenje naoštreni sa obe strane omogućavaju okretanje sečiva i zato imaju duži vek trajanja. Za precizan rad oko drveća, stubova, skulptura i sličnih prepreka preporučuju se mašine sa glavom sa niti, jer nit za košenje sprečava oštećenje sečiva ili samih prepreka. Ergonomski položaj ručke važan je za pravilno držanje tela. Modeli sa laganom aluminijumskom konstrukcijom robusni su uprkos maloj težini, što olakšava duži rad.
Savet – Ne kosite prekratko:
Za gust i zdrav travnjak važno je da se trava ne kosi prekratko. Razlog za to je što stabljike trave razvijaju listove koji prenose vlagu od korena do vrha stabljike. Ako se oni odseku, trava odumire, a površina postaje smeđa.
Uklanjanje lišća i snega: od duvača lišća do freza za sneg
Ako je sa lokacije potrebno ukloniti lišće, duvači lišća ili usisivači lišća mogu biti efikasnije rešenje. Modeli na baterijski pogon imaju prednost jer su tiši i zato manje ometaju hotelske goste. Takođe su lakši, pa su i jednostavniji za upotrebu. Još jedna dodatna prednost je to što se viši troškovi nabavke mašina na baterijski pogon obično brzo amortizuju, jer ne zahtevaju gorivo.
Savet – Udobnost i efikasnost u jednom:
Ručne mašine sa trakom za nošenje omogućavaju rad bez zamaranja, a mašine sa opružno oslonjenim duvačem značajno smanjuju vibracije kojima je korisnik izložen.
Održavanje zelenih površina
Košenje travnjaka, uređenje zelenih površina, održavanje živih ograda i drveća pod kontrolom – spisak zadataka timova za održavanje zelenih površina je dug. Za mnoge poslove danas su na tržištu dostupne snažne akumulatorske mašine, od motornih kosa do teleskopskih orezivača grana i makaza za živu ogradu. Dostupne su i različite vrste kosilica namenjene za nosače priključaka, održiva rešenja za uklanjanje korova, kao i bezbednosni usisivači koji pomažu u borbi protiv hrastovog četnjaka.
Pored toga, vozni park mašina za čišćenje i održavanje spoljašnjih površina trebalo bi da obuhvati ručne mašine za metenje ili samohodne modele sa sedištem za rukovaoca za uklanjanje rastresite nečistoće sa staza i ulaza, kao i iz spratnih i otvorenih parking prostora. Tokom zime, mala freza za sneg sa snagom od 26 KS može biti koristan alat za održavanje prohodnosti staza.
Spoljašnji objekti i površine
Čišćenje spoljašnjih površina važan je segment usluga čišćenja objekata. Putevi, staze i parking prostori moraju se održavati urednim, staklene površine treba čistiti, a ni manji detalji, od pepeljara za opuške do rukohvata na spoljnim stepeništima, ne smeju biti zanemareni. Pored toga, ulazni prostor i zona za zadržavanje nečistoće moraju se redovno čistiti. Trud se svakako isplati: stvara se pozitivan prvi utisak, čuva se vrednost objekta i smanjuje se obim čišćenja koji je potreban u unutrašnjem prostoru. Dobar koncept čišćenja i odgovarajuća oprema pomažu da se cilj postigne efikasno.
Zimske službe
Klimatske promene i saobraćajna tranzicija postavljaju pred timove zimskih službi ogromne izazove, uključujući uticaje na životnu sredinu kao što su manje snežnih padavina, iznenadni nastup zimskih uslova ili pojava poledice. Istovremeno, mreže biciklističkih staza se intenzivno šire, jer se sve više učesnika u saobraćaju odlučuje za dva točka zbog zaštite životne sredine ili kao odgovor na rastuće troškove goriva. Koje metode su dostupne lokalnim samoupravama, komunalnim službama, spoljnim pružaocima usluga i izvođačima usluga održavanja objekata kako bi radili ekološki, ekonomično i ergonomski? Koji nosači priključaka i priključni uređaji koriste se za koje zadatke?
Čišćenje parking prostora
Bilo da je reč o višespratnim hotelskim parking garažama, podzemnim garažama na aerodromima i u tržnim centrima ili javnim parking prostorima, gosti, putnici i kupci stiču prvi utisak onog trenutka kada parkiraju svoje vozilo. Čistoća ovde igra važnu ulogu, jer uredno održavan prostor nije samo vizuelno privlačan, već ljudima uliva i osećaj sigurnosti. Zato je veoma važan strukturisan pristup čišćenju, pri čemu efikasna tehnologija za čišćenje rasterećuje osoblje i obezbeđuje dobre rezultate.
Da li je sve samo fasada? Ovde se ništa ne može sakriti
Malter, prirodni kamen, staklo, metal ili drvo: fasade se izrađuju od različitih materijala i svakom objektu daju jedinstven spoljašnji izgled. Redovno čišćenje fasada neophodno je kako bi se očuvao odgovarajući izgled i sačuvala njihova vrednost. Za to su dostupne različite profesionalne tehnike, uključujući perače pod visokim pritiskom, uređaje za peskiranje i uređaje za čišćenje suvim ledom, koji se mogu koristiti u zavisnosti od materijala fasade i vrste nečistoće.
Čišćenje fasada
Sa našim novim sistemskim rešenjem koje obuhvata četke, teleskopske koplja, nastavke i adaptere, različite metode čišćenja mogu se fleksibilno koristiti za razne zadatke čišćenja. Bilo da se radi sa niskim, srednjim ili visokim pritiskom, ili čak uz usisavanje, nikada nije bilo lakše fleksibilno i temeljno čistiti fasade, staklene površine, solarne panele i podove, čak i na teško dostupnim mestima.
Vidljiva čistoća u ulaznom prostoru
Kako bi se dodatno smanjila količina nečistoće koja ulazi u objekat, otirači za zadržavanje prašine predstavljaju koristan dodatak u ulaznom prostoru. Praktična i lako dostupna rešenja pomažu u uklanjanju prašine i nečistoće iz ulaznog dela i foajea.
Ulazni prostor
Otirači za zadržavanje prašine u ulaznom prostoru mogu se efikasno čistiti električnom metlom ili uspravnim četkastim usisivačem; u uslovima vlažnog vremena preporučuje se usisivač za suvo i mokro usisavanje. U foajeima su često postavljeni tvrdi podovi, sa kojih je potrebno više puta dnevno uklanjati grubu, vidljivu nečistoću pomoću mopova za prašinu i usisivača. Sistem sprej mopa brzo i efikasno uklanja tvrdokornu nečistoću. Okretne mašine za ribanje i usisavanje vraćaju uglačanim kamenim podovima novi sjaj.
Savet – Proverite sve ulaze:
Pored glavnog ulaza, važno je obratiti pažnju i na čistoću oko bočnih vrata i ulaza za osoblje.
Prijava gostiju: recepcija
Recepcija je ključna zona kada je reč o stvaranju srdačne dobrodošlice za goste. To podrazumeva ne samo ljubazno osoblje, već i opšti utisak uredno održavanog prostora. Na primer, u zavisnosti od regionalnih navika, može biti korisno postaviti dozator sa sredstvom za dezinfekciju ruku za goste. Pored toga, sve kontaktne površine na recepcijskom pultu moraju se redovno čistiti i po potrebi dezinfikovati. Čistoća i higijena nisu važne samo za goste, već i za osoblje recepcije. Prilikom smene, sve kontaktne površine, kao što su telefoni, tastature ili čitači kartica, treba očistiti i, po potrebi, dezinfikovati kako bi radno mesto za sledećeg kolegu bilo čisto i uredno.
Raznovrsni zadaci, odgovarajuća tehnologija
Hodnici, stepeništa, liftovi i hotelske sobe – zadaci čišćenja u hotelu su raznovrsni. Odgovarajuća oprema i metode mogu pomoći da se ciljevi postignu brzo i da se smanji opterećenje zaposlenih.
U potrazi za sobom: hodnici i stepeništa
Nakon prijave, gosti obično kreću u potragu za svojom sobom. Neki veliki hoteli imaju veoma duge hodnike, koji su često obloženi tepisima. Robotski usisivači za tepihe ili akumulatorske usisne mašine za metenje tepiha čiste ih brzo i efikasno. Kao i u foajeu, prašina i nečistoća sa glatkih podnih obloga mogu se ukloniti pomoću mopova za prašinu, usisivača i mašina za ribanje i usisavanje. Oprema koja se koristi treba da odgovara veličini i karakteristikama konkretnog prostora.
Akumulatorski leđni usisivači pogodni su za tekstilne, elastične ili kamene podne obloge u stepeništima. Praktični su za upotrebu, jer nema kabla preko kojeg bi moglo da se saplete niti traženja utičnice. Mini mašine za ribanje i usisavanje predstavljaju još jedno efikasno i ergonomsko rešenje za čišćenje stepeništa.
Savet – Čišćenje stepeništa:
U zavisnosti od doba dana, ako je stepenište izloženo velikoj frekvenciji prolaska, rukohvati se moraju redovno čistiti i po potrebi dezinfikovati.
Čišćenje tepiha
Podovi svakodnevno trpe mnogo toga: tragove šapa kućnih ljubimaca, mrvice keksa, mrlje od kafe ili prljave đonove obuće – naročito se kod tepiha vremenom nakuplja velika količina nečistoće. U nastavku sledi pregled najboljih načina za čišćenje tepisanih podova i brzo uklanjanje čak i tvrdokornih mrlja.
Dubinsko čišćenje tepiha
Čak i uz redovno održavajuće čišćenje, međučišćenje ne može uvek da obezbedi željene rezultate, pa će u jednom trenutku biti potrebne obimnije mere za tekstilne podne obloge. Postoje tri osnovne metode čišćenja tepiha koje pomažu da tepisi ostanu u upotrebi što duže i da im se osveži izgled: ekstrakcija raspršivanjem ili kombinovane metode, koje povezuju ekstrakciju raspršivanjem sa metodom mikrofiber/jarn pada ili mokrim šamponiranjem.
Međučišćenje tepiha
Koliko god da su tepisi privlačni, prijatni i dobri za upijanje zvuka, čak i uz savesno održavajuće čišćenje, vremenom se pojavljuju tragovi gaženja ili tvrdokorno vezane nečistoće, pa tehnologija za zadržavanje prašine i lokalno uklanjanje mrlja više nisu dovoljni. Međučišćenje se može sprovesti kako bi se odložila potreba za sledećim radno intenzivnim dubinskim čišćenjem. Oprema od iCapsol sistema do padova od mikrovlakana ili prediva pogodna je i za podne obloge osetljive na vlagu, kao i za površine ili prostore gde je potrebno kratko vreme sušenja, kao što su hotelski lobiji ili hodnici.
Čišćenje stepeništa
Stepeništa mogu biti pravi dizajnerski elementi, izrađeni od kuglično obrađenog čelika ili dragocenog drveta. Mogu biti centralni evakuacioni putevi ili samo zanemareni prolazi između spratova. U svakom slučaju, poslovi čišćenja na stepeništu predstavljaju izazov, jer prostorni uslovi otežavaju rad. Zašto je čistoća ipak važna? O čemu treba voditi računa kod različitih podnih obloga? Koje su najčešće greške rukovaoca? Evo pregleda.
Čišćenje recepcijskih prostora
Recepcijski prostor je kao vizitkarta svakog hotela, auto-kuće ili muzeja. Mesto na koje gosti ulaze u objekat trebalo bi da bude prostor u kojem se osećaju dobrodošlo i prijatno – još bolje, toliko prijatno da požele da se vrate. Međutim, ovde nisu presudni samo elegantan enterijer i nasmejano osoblje; recepcijski prostor mora biti i besprekorno čist kako bi pridobio svakog posetioca, jer higijena igra ključnu ulogu na mestima kroz koja ljudi stalno prolaze. U nastavku sledi pregled korisnih mera kako bi svaki recepcijski prostor mogao da se predstavi u najboljem svetlu.
Vrhunska čistoća: lift
Zbog velike učestalosti korišćenja i relativno skučenog prostora, liftovi podležu visokim zahtevima u pogledu čistoće i higijene i treba ih proveravati više puta dnevno. Za čišćenje podne obloge mogu se koristiti leđni usisivač ili električna metla, dok se tvrdokorna nečistoća može ukloniti mopom. Liftovi sa staklenim ili ogledalskim površinama mogu se čistiti ručnim usisivačem za površine. Prednost je u tome što mašina odmah usisava vodu, pa ne postoji opasnost od klizanja ili zagađenja prskanjem vode.
Savet – Paročistač protiv masnoće:
Za uklanjanje masnih tragova sa staklenih i metalnih površina koristite paročistač sa krpom od mikrovlakana ili pamuka.
Hotelske sobe kao mesto za odmor: čistoća za osećaj prijatnosti
Čista hotelska soba doprinosi tome da se gost oseća prijatno ne samo u trenutku kada uđe u nju, već tokom čitavog boravka. Čišćenje soba obično se odvija pod velikim vremenskim pritiskom, kada gosti tokom dana napuste svoje sobe. Zato je sistematičan pristup od presudnog značaja kako bi se ciljevi ostvarili efikasno. Najpre osoblje za čišćenje obavlja „proveru sobe“ kako bi utvrdilo da li može odmah da počne sa čišćenjem ili je najpre potrebno da se prostorija dovede u red pre nego što u nju uđe sa usisivačem ili kolicima za čišćenje. Zatim se prozori potpuno otvaraju ili se klima-uređaj podešava na maksimum radi provetravanja prostorije, a otpad se iznosi.
Čišćenje počinje od kupatila, tako što se najpre prostor dovede u red, a zatim se sredstvo za čišćenje nanosi na toalet, tuš i lavabo. Sredstvo treba ostaviti da deluje, ali ne sme se dozvoliti da se osuši. Dok sredstvo deluje, u sobi se mogu namestiti ili ponovo srediti kreveti, a prašina sa površina može se ukloniti usisivačem, krpom ili peruškom za prašinu. Da bi se sprečilo da prašina tokom čišćenja sobe dospe u kupatilo, vrata kupatila treba da ostanu zatvorena. Nakon toga, površine u kupatilu koje su tretirane sredstvom treba očistiti i isprati. Zatim, po potrebi, treba postaviti sveže peškire i dopuniti sapun i toalet papir. Nakon toga sledi čišćenje preostalih površina u sobi i, po potrebi, dezinfekcija kontaktnih površina. Osoblje zatim usisava pod u sobi; kada je reč o tepisima, to se idealno obavlja uspravnim četkastim usisivačem. Na kraju se klima-uređaj vraća na sobnu temperaturu ili se prozor zatvara, a po potrebi se raspršuje osveživač prostora.
Savet – Uklanjanje mrlja:
Male mrlje sa tepisanih podova mogu se ukloniti sredstvom za uklanjanje mrlja. Pri tome je važno raditi od spoljne ivice ka sredini kako se mrlja ne bi dalje širila.
Čišćenje hotelskih soba
Bilo da je reč o poslovnim putnicima ili porodicama na odmoru, čista hotelska soba je neophodan uslov za uspešan boravak. Gosti ne žele da ih dočekaju tepisi sa mrljama ili prljavi lavaboi. Kada se stvori negativan prvi utisak, teško ga je kasnije promeniti. Nasuprot tome, sobe u kojima se gosti osećaju prijatno obezbeđuju zadovoljne korisnike i visok nivo preporuka. Zato je optimizovano upravljanje čišćenjem od ključnog značaja za higijensku hotelsku sobu, posebno kada je reč o očuvanju konkurentske prednosti. U nastavku sledi pregled neophodnih koraka za besprekorne rezultate.
Generalno čišćenje
U zavisnosti od objekta i vrste hotela, mogu postojati dodatne prostorije koje treba čistiti i održavati – na primer spa zona sa saunama i bazenom ili konferencijski prostori sa salama za događaje. Važno je da se ne zaborave ni servisne i prostoriје za osoblje, odnosno pozadinski radni prostori.
Spa zona: opuštanje bez rizika
Spa centar i zatvoreni bazen su zone u kojima se hoda bosim nogama. Da bi se obezbedila higijena i uklonili mikroorganizmi, koristi se metoda naizmenične primene: to znači smenjivanje kiselih i alkalnih sredstava za čišćenje, najčešće u ciklusu 1 kiselo pa 4 alkalna sredstva. Uklanjanjem mineralne i organske nečistoće zapravo se uklanja i podloga pogodna za razvoj neželjenih organizama.
Savet – Nežne metode čišćenja:
Kada se koristi metoda naizmenične primene, pločice od krečnjaka i fuge koje sadrže cement moraju se isprati vodom pre upotrebe kiselog sredstva za čišćenje. Ovi materijali su osetljivi na kiseline i u suprotnom bi mogli biti oštećeni.
Mašine za ribanje i usisavanje ili orbitalne mašine sa jednim diskom predstavljaju održivo rešenje za održavajuće čišćenje podova. Čiste brzo i smanjuju potrebu za sredstvima za čišćenje zahvaljujući primeni mehaničke sile. Pločice grublje teksture dobro se čiste uz upotrebu valjkastih četki sa visokim i niskim vlaknima, dok se pločice fine teksture efikasnije čiste pomoću valjaka od mikrovlakana. Manje prostorije čiste se kompaktnim akumulatorskim usisivačima, mopovima za prašinu ili unapred pripremljenim krpama.
Savet – Paročistači za zidove, klupe i ležaljke:
Za dubinsko čišćenje zidova, klupa ili ležaljki, paročistač ili parni usisivač predstavljaju efikasno rešenje, a mogu se koristiti zajedno sa krpama bez dlačica i velikom podnom mlaznicom za čišćenje većih površina.
Čišćenje spa zona
Operateri bazena, termalnih kupatila i spa centara suočavaju se sa brojnim izazovima: naglim rastom cena energije, nedostatkom kvalifikovane radne snage i širokim spektrom zadataka čišćenja. Istovremeno, vreme dostupno za čišćenje je ograničeno, jer se mnogi poslovi mogu obavljati samo van radnog vremena. Da bi se uštedeli vreme i novac, a zadaci čišćenja ostali što efikasniji i ekološki prihvatljiviji, važno je imati odgovarajuću tehnologiju i dobro postavljene procese. To često znači da osoblje za čišćenje može čak i da izostavi dodatne faze dezinfekcije, a da se pritom ne šire gljivice i slični mikroorganizmi.
Čišćenje svlačionica i toaletnih prostora
Postoji mnogo razloga zbog kojih je pažljivo čišćenje neophodno u toaletima i prostorijama za pranje: u zavisnosti od okruženja, toalete, tuševe i svlačionice u poslovnim zgradama, proizvodnim pogonima, hotelima, restoranima, sportskim halama ili tržnim centrima koristi veliki broj ljudi. To neizbežno dovodi do kontakta kože sa različitim površinama koje su dotakli gotovo svi korisnici ovih prostora – uključujući kvake, slavine ili tastere za ispiranje toaleta. Na taj način mikroorganizmi mogu preći sa jedne osobe na drugu. To se mora sprečiti primenom definisanih redosleda čišćenja.
Sale za događaje, servisni prostori i prostori za osoblje: čistoća u prednjem i zadnjem delu objekta
Sale za događaje i konferencijske sale predstavljaju dva velika izazova za timove zadužene za čišćenje hotela: prvo, ove prostorije se intenzivno koriste, što povećava obim čišćenja. Drugo, čišćenje ponekad mora da se obavi veoma brzo između dva događaja. Mašine na baterijski pogon predstavljaju naročito tiho rešenje, a istovremeno su snažne i okretne. Važno je imati pažljivo osmišljen, prilagođen sistem čišćenja koji je precizno usklađen sa konkretnim zadacima čišćenja.
Savet – Svež vazduh u zatvorenom prostoru:
Prečišćivači vazduha održavaju svež vazduh u zatvorenom prostoru tokom konferencija i događaja, što doprinosi dobrobiti gostiju. Mogu se koristiti različiti filteri u skladu sa konkretnim zahtevima.
Ali čistoća je jednako važna i iza kulisa: bilo da je reč o vešeraju, magacinu, servisnim prostorijama ili prostoriji za osoblje – podne obloge i površine moraju se održavati čistim i negovanim odgovarajućim metodama. To je važno za zdravlje i radnu sposobnost zaposlenih, a istovremeno sprečava unošenje nečistoće iz tih prostora u hotel.
Higijena u ugostiteljstvu
Tamo gde se rukuje hranom, higijena je najviši prioritet. Uz odgovarajuću opremu, hotelske kuhinje, rashladne komore i restorani mogu se čistiti efikasno.
Pogled u kuhinju: higijena za zidove, opremu i podove
Prilikom čišćenja zidnih pločica u hotelskoj kuhinji na kraju radnog dana, na primer, efikasno rešenje su perači pod visokim pritiskom u kombinaciji sa penastim mlaznicama ili čašastim penastim nastavcima. I ovde se preporučuje redovno naizmenično korišćenje kiselih i alkalnih penastih sredstava za čišćenje kako bi se eliminisali mikroorganizmi. Kao i u spa zoni, fuge između pločica koje sadrže cement moraju se isprati vodom pre upotrebe kiselih sredstava kako bi se zaštitile od oštećenja.
Mašine i kuhinjski pribor mogu se očistiti do posebno visokog higijenskog standarda pomoću paročistača. Para temperature 100 °C prodire u svaku pukotinu i gumeni zaptivač do kojih četke ili krpe teško dopiru. Na primer, može se koristiti za higijensko čišćenje ivica prednjih panela mašina za pranje posuđa ili užljebljenih površina.
Da bi se sprečila opasnost od klizanja, većina hotelskih kuhinja opremljena je teksturiranim podnim pločicama sa ispupčenjima. Ostaci hrane i naslage masnoće zadržavaju se između tih ispupčenja. Čistači površina sa rotirajućom šipkom sa mlaznicama i blago pomerenim snažnim mlaznicama nanose vodu na pod pod visokim pritiskom i veoma efikasno oslobađaju nečistoću. Kao alternativa čistačima površina, za čišćenje podova mogu se koristiti orbitalne mašine ili mašine za ribanje i usisavanje sa valjcima. Mašine sa valjcima mnogo su lakše za vođenje i odmah usisavaju prljavu vodu. Pored toga, valjci su praktično samoočisteći, jer njihova velika brzina obrtanja sprečava zadržavanje nečistoće na njima.
Čišćenje kuhinja
Gde god se priprema hrana, javljaju se tvrdokorne nečistoće. Masnoća i ostaci hrane moraju se sistematski uklanjati u skladu sa HACCP smernicama kako bi se uklonile podloge pogodne za razvoj mikroorganizama. Šta mogu da urade perači pod visokim pritiskom, čistači površina, paročistači, mašine za ribanje ili mašine za ribanje i usisavanje? Koje posebnosti treba uzeti u obzir pri njihovoj upotrebi? I kako bi dezinfekcija trebalo da izgleda? Evo pregleda.
Hladan pristup nečistoći: čista rashladna komora, bilo da je uključena ili isključena
Higijena je od presudnog značaja i u rashladnoj komori. Dostupni su različiti postupci čišćenja, u zavisnosti od toga da li čišćenje mora da se obavlja dok rashladni sistem radi ili kada je isključen. Prednost održavajućeg čišćenja dok je rashladna komora još uključena jeste to što se hladni lanac ne prekida. Za uklanjanje vidljive nečistoće mogu se koristiti unapred pripremljene krpe ili mopovi od mikrovlakana sa dobrim abrazivnim svojstvima. Pod se takođe može očistiti malom mašinom za ribanje i usisavanje. Tokom čišćenja, vrata rashladne komore treba da ostanu zatvorena kako se ne bi smanjio učinak hlađenja.
Čak i uz redovno održavajuće čišćenje, vremenom ipak dolazi trenutak kada je potrebno dubinsko čišćenje. Pre nego što se rashladni sistem isključi, proizvodi moraju biti premešteni u drugu rashladnu komoru ili u rashladni kontejner kako se hladni lanac ne bi prekinuo. Zatim se koriste mašine za ribanje i usisavanje, perači pod visokim pritiskom s hladnom vodom ili perači pod visokim pritiskom s toplom vodom u kombinaciji sa odgovarajućim sredstvom za čišćenje kako bi se nečistoća efikasno uklonila. Čistači površina, idealno sa funkcijom usisavanja, predstavljaju korisnu dopunu za prikupljanje nečistoće i ostataka vode, čime se skraćuje vreme sušenja. Za teško dostupna mesta, kao što su gumeni zaptivači na vratima, paročistači su dobar izbor.
Savet – Ventilacija i lična zaštitna oprema su od presudnog značaja:
Ako je rashladna komora i dalje u radu, važno je obezbediti dovoljnu ventilaciju i da osoblje za čišćenje nosi odgovarajuću ličnu zaštitnu opremu, kao što su specijalno termo odelo, zaštitne naočare i rukavice.
Higijena u rashladnoj komori
Niske temperature, veliki značaj: rashladne komore nalaze se u brojnim kompanijama, a tamo gde postoje, po pravilu su sastavni deo operativnih procesa. U hotelima i restoranima, u industrijskim proizvodnim pogonima ili u supermarketima, rashladne komore obezbeđuju odgovarajuće uslove za skladištenje lako kvarljive robe i robe osetljive na temperaturu. Da bi rashladna komora funkcionisala besprekorno, potrebno je profesionalno čišćenje koje je prilagođeno njenim specifičnim uslovima.
Uredno i čisto za stolom: pametno postavljanje opreme za čišćenje
Iako higijena i čistoća u kuhinji i rashladnoj komori nisu u vidokrugu gostiju, njihov prvi utisak nastaje čim zakorače u restoran. Da bi goste po dolasku dočekali čisti stolovi, preporučljivo je da oprema za čišćenje, kao što su unapred pripremljene krpe, električna metla ili mop, bude pri ruci. Time se osoblju olakšava da pravilno očisti prostor između dolazaka gostiju. Druge važne tačke su svakodnevno dubinsko čišćenje restoranskog prostora i svih spoljašnjih prostora za obedovanje, kao i obezbeđivanje čistoće toaletnih prostorija.
Čišćenje restorana
Svakodnevni rad u ugostiteljstvu često je užurban, uz veliki pritisak troškova i nedostatak osoblja. Ipak, očekivanja gostiju i dalje su visoka. Da bi korisnici bili zadovoljni, nije važna samo dobra hrana, već i ambijent. Čistoća i u delu objekta koji je dostupan gostima i u delu iza kulisa od suštinskog je značaja za stvaranje odgovarajuće atmosfere. Odgovarajuća tehnologija i metode mogu pomoći da se raznovrsni zadaci čišćenja obave efikasno i da se smanji opterećenje zaposlenih.
Pažljivo osmišljeni koncepti
Pažljivo osmišljeni koncepti čišćenja potrebni su kako bi se procesi čišćenja organizovali efikasno i smanjilo opterećenje osoblja za čišćenje. Pored toga, roboti za čišćenje mogu preuzeti monotone i vremenski zahtevne zadatke, pod uslovom da ispunjavaju potrebne bezbednosne zahteve.
PDIR koncept čišćenja: očuvanje vrednosti, smanjenje troškova i opterećenja
Kada su podovi i površine čisti, oni ne samo da izgledaju dobro, već i duže traju. Koncepti kao što je PDIR mogu pomoći da se ciljevi čišćenja ostvare što efikasnije. On se sastoji od četiri međusobno povezana elementa:
-
„P” označava „preventivno” čišćenje. To obuhvata obezbeđivanje čistoće spoljašnjih i ulaznih prostora kako bi što manje nečistoće uopšte ulazilo u hotel. Zone za zadržavanje nečistoće sa odgovarajućim otiračima dodatno smanjuju količinu nečistoće koja se unosi obućom.
-
„D” označava „dnevno” čišćenje. Kako bi se smanjio ukupan obim čišćenja i sprečilo dalje širenje nečistoće i moguća oštećenja, zaprljanja treba uklanjati što je pre moguće i primenom odgovarajućih metoda.
-
„I” označava „međučišćenje”, odnosno intenzivnije čišćenje. Kada dnevno čišćenje više nije dovoljno, potrebno je primeniti intenzivnije, ali ekonomične metode kako bi površine i podovi ostali čisti. Time se produžava njihov vek trajanja, a istovremeno odlaže potreba za narednim dubinskim čišćenjem.
-
Na kraju, „R” označava „dubinsko” čišćenje radi očuvanja vrednosti. Dubinski postupci čišćenja neophodni su kako bi podovi i površine zadržali izgled kao novi. Odgovarajući sistemi za čišćenje pomažu da se postigne maksimalna efikasnost i ušteda resursa.
Efikasno i bezbedno: testirana i sertifikovana robotika
U zavisnosti od veličine hotela, čišćenje podova može da oduzme više sati rada za više zaposlenih. Kako bi se osoblje rasteretilo za druge zadatke, ove ponavljajuće i vremenski zahtevne poslove mogu preuzeti robotski usisivači za tepihe i robotske mašine za ribanje i usisavanje. Danas su na tržištu dostupni modeli koji mogu brzo da očiste srednje velike i velike površine. Roboti koji rade autonomno samostalno upravljaju svojim priključnim stanicama, sami prazne otpad, dopunjavaju potrošni materijal i svakodnevno čiste nekoliko hiljada kvadratnih metara podnih površina – bez ljudske intervencije.
Uopšteno govoreći, roboti za čišćenje moraju ispunjavati stroge zahteve da bi bili odobreni za upotrebu na javnim površinama sa prolazom ljudi. Robot mora biti sposoban da se kreće bezbedno – čak i kroz zone sa velikom frekvencijom prolaska – a do sada je to nezavisno potvrđeno samo za jedan model. Takođe je važno da se podaci sa 2D i 3D kamera obrađuju isključivo u realnom vremenu, a ne čuvaju, kao i da je čitav sistem efikasno zaštićen od hakerskih napada.
Obim rada može se dodatno smanjiti ako se koriste digitalna rešenja za upravljanje radnim procesima, organizaciju osoblja ili čak za čišćenje prema stvarnim potrebama. Što takav sistem ima manje interfejsa, to procesi mogu teći jednostavnije i efikasnije.
Robotika
Ljudi se ne mogu zameniti u uslugama čišćenja objekata, jer se veliki deo poslova može obaviti isključivo ručno. Međutim, zbog sve većeg nedostatka kvalifikovane radne snage u mnogim zemljama, postaje sve važnije smanjiti vremenski zahtevne aktivnosti i raditi efikasno. Upotreba robotike u uslugama čišćenja objekata nije novost, ali neki modeli danas rade toliko autonomno da predstavljaju jasno rasterećenje za određene primene. Jednostavno rukovanje i visoki bezbednosni standardi za rad među širom javnošću takođe znače da se mogu koristiti u širokom spektru scenarija primene, od supermarketa i bolnica do aerodroma.
Odgovarajući proizvodi za Vašu oblast primene
Kosilica za travu
Duvači lišća
Perači pod visokim pritiskom
Ručne mašine za metenje
Nasedne mašine za metenje
Električne metle
Mokro/suvi usisivači
Oprema za ručno čišćenje
Kolica
Mašine za ribanje i usisavanje
Akumulatorski usisivači za suvo usisavanje
Uspravni usisivači sa četkama za tepihe
Usisivači za površine
Parni čistači
Prečišćivači vazduha
Robotika
Pronađite širok izbor tehnologije neverovatnom brzinom – uz Kärcher Professional pronalazač proizvoda
Za veoma kratko vreme prikazaćemo vam tačno onu Kärcher Professional mašinu koja najbolje odgovara vašem konkretnom zadatku čišćenja.