GRIPPE AVIAIRE : L'HYGIÈNE PROTÈGE

Récemment, une autre nouvelle souche du virus de la grippe a été découverte, cette fois en Allemagne. L'influenza aviaire causée par ce virus est très contagieuse et entraîne des pertes économiques importantes pour les éleveurs de volailles en cas d'épidémie dans leur propre cheptel. Toutefois, la maladie peut être évitée grâce à une biosécurité stricte et un nettoyage méticuleux.

Grange pleine de volaille

Infection virale très contagieuse

La grippe aviaire causée par le virus de l'influenza hautement pathogène - également appelée grippe aviaire et infection virale de l'influenza hautement pathogène est très infectieuse et suit généralement une évolution fatale. Les épidémies graves sont fréquentes. En raison du taux de mutation élevé, il n'existe à ce jour aucun vaccin utilisable dans la pratique, et le risque de propagation du virus à l'homme - comme cela s'est déjà produit en Asie - est toujours présent.

Qu'il s'agisse de production d'œufs ou de viande, d'élevage biologique ou conventionnel, de grandes ou petites stalles et de hangars : Lorsque la grippe aviaire se déclare, la seule réponse est l'abattage d'urgence des animaux touchés, ce qui entraîne une perte économique pour les propriétaires. Dans la lutte contre la maladie, les éleveurs de volailles doivent donc miser sur la prévention. La clé est la biosécurité, une tâche transversale qui englobe la planification des installations d'exploitation et les règles de comportement des employés, ainsi qu'un nettoyage méticuleux avec des équipements appropriés.

 

Interruption des voies de transmission

Le virus pénètre dans les hangars ou les stalles de différentes manières, qui peuvent être efficacement combattues par une hygiène méticuleuse. Les éleveurs de volailles doivent examiner les voies de transmission suivantes :

Les oiseaux sauvages sont les principaux porteurs du virus. Les éleveurs de volailles ne peuvent pas empêcher à cent pour cent les oiseaux sauvages malades de survoler leurs installations ou de s'y poser, laissant derrière eux des excréments, des plumes, du duvet et des restes d'aliments contaminés, qui pourraient tous être transportés dans les hangars et les étables par des personnes, des équipements ou des machines, ou par le vent.

Cependant, le risque d'infection par les oiseaux sauvages est plus faible si la ferme n'est pas attrayante pour ces derniers, c'est-à-dire s'il n'y a pas de nourriture qui traîne, ni de saleté, que les oiseaux pourraient au moins examiner pour trouver de la nourriture. De même, les entrepôts de nourriture et d'équipement, ainsi que les hangars et les stalles eux-mêmes, doivent être mis à l'abri des oiseaux sauvages en couvrant tous les sites de stockage ouverts et en scellant toutes les fissures, les interstices et les trous. Les portes et les portails doivent être maintenus fermés à tout moment afin d'empêcher les oiseaux sauvages de voler dans les bâtiments.

Les véhicules sont une autre source de danger, car on ne sait pas exactement où les transporteurs de bétail ou les fournisseurs d'aliments ont été précédemment, ni s'ils transportent un virus dans la bande de roulement des pneus.

Un risque supplémentaire provient de l'homme. Toute personne entrant dans le hangar ou le box - le propriétaire lui-même, les membres de sa famille qui travaillent, ses employés - peut contaminer les oiseaux avec la grippe aviaire. Soit en portant le virus sur la peau, les cheveux, les vêtements ou les chaussures. Ou sur tout ce qu'une personne peut porter intentionnellement dans le hangar ou la stalle, ou même sans y penser : De la nourriture pour animaux, de la paille/du foin, du matériel de distraction et de l'équipement, ainsi que des aliments contaminés.

Il est donc important de séparer clairement les zones extérieures sales ("noires") et les zones intérieures propres ("blanches"). La transition doit être pourvue de tous les équipements de nettoyage nécessaires afin de garantir l'absence de virus.

Malgré toutes les mesures de précaution, le virus peut aussi se cacher dans les étables et les hangars eux-mêmes. Cela peut être le cas si, par exemple, au départ, seuls quelques oiseaux sont infectés, ce qui passe inaperçu parce que les animaux étaient prêts à être abattus et ont été emmenés. Il est donc essentiel que, chaque fois que les populations sont changées, le site soit soigneusement nettoyé et désinfecté.

Réglementation biosécurité

Respecter la réglementation en matière de biosécurité

Au moins dans l'UE, de nombreux résultats ont été obtenus si les éleveurs de volailles respectent strictement les réglementations en matière de biosécurité. Le vétérinaire est un interlocuteur important pour les détails de la mise en œuvre.

De nombreuses mesures de protection contre la grippe aviaire concernent l'organisation de l'installation : Qui a accès au site et aux hangars et stalles, où les véhicules peuvent-ils aller, s'arrêter et charger ou décharger, où et comment sont stockés les aliments pour animaux et le matériel ? Et comment le respect des règles est-il assuré : horaires écrits, instructions et inspections par les superviseurs, clôtures, portes et portails, caméras, personnel de sécurité ? Tous ces éléments constituent de bons points de départ pour garantir le respect des réglementations en matière d'accès et d'hygiène.

Mesure de protection la plus importante : l'hygiène

Le nettoyage est un aspect décisif de l'hygiène. Ici, l'important est de connaître et d'utiliser les méthodes les plus efficaces pour chaque objectif. Cela inclut une fréquence suffisante et des routines de nettoyage appropriées, des procédures correctes et également très important d'un point de vue commercial, un équipement efficace.

Etable propre

Hygiène des espaces extérieurs

La prévention de la grippe aviaire commence déjà avec la construction des installations d'exploitation. Idéalement, l'ensemble de l'approvisionnement et de l'élimination des déchets de l'installation - livraison des jeunes animaux, des aliments pour animaux et des équipements, ainsi que la collecte des œufs, des animaux de boucherie et des carcasses - devrait être effectué depuis l'extérieur de l'installation d'exploitation à l'aide de rampes et de raccords de lignes. Des raccords pour des nettoyeurs haute pression à eau chaude devraient également être prévus à proximité des stations de chargement et de déchargement.

Si des véhicules doivent pénétrer sur le site, il est recommandé de prévoir des itinéraires d'approche et de départ séparés. L'effort en vaut la peine, notamment parce que l'utilisation de plaques de lavage et de sas de désinfection est plus efficace si les voies d'accès et de sortie sont séparées.

Les plaques de lavage doivent être situées aussi loin que possible des stalles et des étables. La direction du vent dominant doit également être prise en compte, car les embruns et les brouillards risquent de transporter le virus dans les stalles et les étables.

Le nettoyage régulier et approprié des installations extérieures est également important. Dans les cours de ferme situées entre les bâtiments, les balayeuses à guidage manuel et à conducteur porté éliminent la poussière et la saleté plus efficacement que n'importe quel balai, ce qui facilite et réduit considérablement la charge de travail. Lorsque le sol est suffisamment lisse, vous pouvez également utiliser des aspirateurs à eau/poussière dans les zones extérieures. Une ferme nettoyée mécaniquement n'offre pratiquement aucune incitation aux oiseaux sauvages à se poser, et limite donc considérablement une source majeure d'infection.

Nettoyage de l'écurie avec un nettoyeur haute pression à eau chaude

A l'intérieur : Un équipement différent pour les zones noires et blanches

Des tapis de désinfection doivent être placés devant toutes les entrées. Le désinfectant doit être remplacé régulièrement, et les zones autour des tapis doivent être nettoyées.

Les poulaillers modernes sont protégés du monde extérieur par un sas d'hygiène, dans lequel tous les visiteurs du poulailler prennent une douche et changent de vêtements avant d'entrer. Les sas ne peuvent remplir leur fonction que si la zone intérieure (dite zone blanche) reste propre.

Le processus de nettoyage doit être effectué d'abord dans la zone blanche, puis dans la zone noire. Dans la zone blanche, les nettoyeurs à vapeur et les aspirateurs à eau et à sec assurent un nettoyage efficace et, en même temps, un gain de temps. Outre les murs, les sols et les salles de douche, il faut également nettoyer les meubles, par exemple les casiers et les articles tels que les chaussures. Pour les vestiaires "noirs", les vestiaires, les zones administratives et autres, les autolaveuses se sont avérées efficaces et permettent d'obtenir de bons résultats avec de l'eau froide et du détergent en peu de temps.

Le matériel et les outils de nettoyage, ainsi que les chaussures de travail, ne doivent pas être sortis des hangars. Seuls les vêtements de travail peuvent être emportés dans des récipients fermés directement vers la machine à laver centrale. En cas de grandes quantités de linge de hangar, il est recommandé de prévoir une machine à laver séparée pour les vêtements de hangar les plus sales.

Nettoyage des sols avec une balayeuse KM 70/20 C 2SB

La balayeuse KM 70/20 C 2SB crée des conditions de propreté autour de la cour et des bâtiments agricoles.

Nettoyage de l'étable avec un aspirateur eau et poussières NT 30/1 AP TE L

Avec l'aspirateur eau et poussière NT 30/1 AP Te L, la poussière peut également être enlevée du déflecteur d'alimentation.

Nettoyage de l'étable avec un nettoyeur haute pression à eau chaude HDS 13/20

Le nettoyeur mobile haute pression à eau chaude HDS 13/20 utilisé pour l'application de mousse avec la lance à mousse à godets sur la ligne d'alimentation.

Les nettoyeurs haute pression à eau chaude pour le nettoyage des hangars font gagner du temps

Pour le nettoyage des hangars, y compris les sols, les murs, le plafond, les volières et les perchoirs, y compris les cages - selon les réglementations nationales - ainsi que les installations d'alimentation, les nettoyeurs haute pression à eau chaude sont le premier choix. Comme l'eau chaude détache la saleté avec ses virus et bactéries bien mieux que l'eau froide, un seul nettoyage complet à l'eau chaude à une température de 85 degrés suffit : Cette procédure permet de gagner jusqu'à 40 % de temps de nettoyage par hangar - même sans détergent. En outre, les surfaces nettoyées à l'eau chaude sèchent plus rapidement, ce qui permet de commencer la désinfection ultérieure plus tôt.

Des niveaux élevés de biosécurité sont atteints grâce à des nettoyeurs haute pression stationnaires installés dans les hangars, qui sont disponibles à tout moment et n'ont pas besoin d'être transportés à l'intérieur des hangars ou même d'un hangar à l'autre (ce qui peut propager les germes). Toutefois, les installations plus petites peuvent également garantir un niveau d'hygiène élevé grâce à des équipements mobiles. Néanmoins, les machines de nettoyage mobiles doivent toujours rester à l'extérieur ou dans l'antichambre, et chaque hangar doit également disposer de ses propres tuyaux avec pistolet et lance.

Une femme nettoie l'étable avec un nettoyeur haute pression à eau chaude.
Documentation et formation

Documentation et formation

Il est recommandé d'utiliser le temps gagné grâce à des procédures de nettoyage efficaces pour inspecter les hangars à la recherche de dommages de construction et pour réparer les dommages constatés. En effet, les fissures, les interstices et les trous sont des lieux de reproduction pour les bactéries et les virus, ainsi que des points d'entrée pour les rongeurs et les insectes, qui peuvent également introduire des agents pathogènes et doivent donc être régulièrement combattus.

En outre, les éleveurs de volailles devraient documenter toutes les mesures d'hygiène afin de conserver une vue d'ensemble et instruire leurs employés sur les routines de nettoyage nécessaires. Le choix d'un équipement de nettoyage facile à utiliser permet d'économiser le temps nécessaire à la formation.

Les mesures susmentionnées ne réduiront pas seulement le risque qu'une population de volailles soit un jour atteinte de la grippe aviaire, elles protégeront également les animaux contre d'autres maladies infectieuses.

Nettoyeur haute pression eau chaude
Aspirateur eau et poussière

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