Почистване и дезинфекция в аквакултури и рибни ферми
Добрата хигиена е от съществено значение при отглеждането на риба, скариди и други ракообразни. Резервоарите за люпене и отглеждане, рибовъдните басейни и останалото оборудване в аквафермата трябва да се почистват и дезинфекцират регулярно.
Правилното почистване на рибните ферми ограничава натрупването на органични остатъци и риска от разпространение на патогени. Така се създават по-добри условия за аквакултурите и се подпомагат надеждната работа на съоръженията и икономическата ефективност на стопанството.
Почистването под високо налягане е особено подходящо за резервоари, басейни и устойчиво оборудване. При правилно подбрани налягане, температура и аксесоари то позволява бързо и ефективно отстраняване на замърсяванията.
Аквакултурите представляват контролирано отглеждане на риба, ракообразни и други водни организми. Основната им цел е производство на храни като риба, скариди, омари и други морски продукти. Към сектора се отнася и отглеждането на водорасли за хранително-вкусовата, фармацевтичната и химическата промишленост.
Различните съоръжения в една рибна ферма изпълняват различни задачи. В люпилнята се извършват излюпването и началното отглеждане на младите риби и ракообразни. След това те могат да бъдат преместени в рециркулационни системи за аквакултури или в други резервоари и басейни за растеж и угояване.
Всички тези съоръжения имат едно общо изискване - редовно и правилно почистване и дезинфекция. Методът трябва да бъде съобразен с конкретната зона, материала на повърхностите и използваното оборудване. Така се ограничава рискът от въвеждане и разпространение на патогени, защитава се водната среда и се подпомага надеждната работа на аквафермата.
Почистване на люпилня за риба
Периодът от излюпването на яйцата до началното развитие на малките риби е един от най-чувствителните етапи в рибовъдството. Затова люпилнята изисква особено внимателна хигиена и чести интервали на почистване.
Качеството и температурата на водата трябва да се поддържат в определени граници. Поради тази причина много люпилни в Европа се намират на закрито, където условията могат да бъдат контролирани по-лесно. В по-топли региони съоръженията могат да бъдат разположени и на открито, обикновено под покрив или засенчваща конструкция, която ограничава прегряването на водата и прекомерното развитие на водорасли.
Независимо дали люпилнята е на закрито или на открито, стационарните системи за почистване под високо налягане и мобилните водоструйки са подходящи за почистване на резервоари, съдове, филтърни системи и тръбопроводи.
Налягането, температурата и използваните аксесоари трябва да се съобразят с материала и конструкцията на съоръженията. След почистването при необходимост се извършва дезинфекция според хигиенния план на рибната ферма.
Кратки интервали за почистване на резервоарите за люпене
Стационарните системи за почистване под високо налягане могат да работят със студена или гореща вода и да се използват от няколко служители едновременно. Благодарение на индивидуалната конфигурация и широкия набор от аксесоари те могат да бъдат адаптирани към размера и организацията на конкретната люпилня.
Резервоарите за люпене и начално отглеждане се почистват на сравнително кратки интервали, определени според производствения цикъл, натоварването и хигиенния план на рибната ферма. Тъй като младите риби обикновено престояват в тях за ограничен период, натрупванията могат да бъдат по-малки, но това не отменя необходимостта от редовно и внимателно почистване.
След изпразване на резервоара трябва да се отстранят органичните остатъци, биофилмът и другите замърсявания. При необходимост следва дезинфекция, съобразена с материала на съоръжението и използваната технология за отглеждане.
Съвет 1: Почиствайте мобилното оборудване с водоструйка
Подвижното оборудване в люпилнята, като лопати, метли, кофи, вани и транспортни съдове, също трябва да се почиства редовно. Устойчивите повърхности могат да се обработват с професионална водоструйка при подходящо налягане.
След отстраняването на видимите замърсявания оборудването може да бъде дезинфекцирано, когато това е предвидено в хигиенната процедура. Преди повторна употреба трябва да се провери дали няма остатъци от препарат или дезинфектант.
Водоструйки с гореща вода
Водоструйките с гореща вода са подходящи за отстраняване на органични отлагания, мазнини и упорити замърсявания. По-високата температура ускорява разграждането им и често позволява работа с по-ниско налягане и по-малко количество почистващ препарат.
Някои професионални модели разполагат с режим на пара и могат да достигат температури до 155 °C. Това може да подпомогне намаляването на микробното натоварване, но не трябва автоматично да се приема като заместител на предвидената дезинфекция.
Температурата и времето на въздействие трябва да бъдат съобразени с материала на резервоарите, тръбите и останалото оборудване.
Водоструйки със студена вода
Водоструйките със студена вода са подходящи за редовно отстраняване на прах, кал, свободни остатъци и по-леки замърсявания. Те обикновено имат по-ниски разходи за придобиване и експлоатация и са удобни за ежедневни задачи в аквафермата.
При мазни, белтъчни или по-упорити отлагания може да се използва подходящ почистващ препарат. Изборът му трябва да бъде съобразен с вида на замърсяването, материала на повърхността и изискванията за безопасност в рибната ферма.
Предимства на водоструйките с гореща вода
При еднакво работно налягане водоструйките с гореща вода обикновено постигат по-добри резултати при органични, мазни и упорити замърсявания. По-високата температура ускорява разграждането на отлаганията и може да съкрати времето за почистване и изсъхване.
Горещата вода може също да подпомогне намаляването на микробното натоварване. При модели с режим на пара се работи с висока температура и по-ниско налягане, което позволява по-щадящо почистване на подходящи чувствителни повърхности.
Основните предимства са възможността за намаляване на работното налягане, по-кратко време за обработка и по-нисък разход на почистващ препарат. Температурата, налягането и времето на въздействие трябва винаги да бъдат съобразени с материала и хигиенния план на аквафермата.
Аксесоари за почистване в люпилнята: дюза за пяна и комплект за тръби
Системата за почистване с пяна може да улесни обработката на резервоари, стени и други устойчиви повърхности в люпилнята. Пяната прилепва за по-дълго време, удължава контакта на препарата със замърсяването и позволява по-лесно да се проследи кои зони вече са обработени.
Почистващият препарат се нанася равномерно с дюза за пяна и се оставя да действа според указанията на производителя, без да изсъхва върху повърхността. След това пяната и отделените замърсявания се изплакват с чиста вода, обикновено отгоре надолу.
За вътрешно почистване на тръби може да се използва комплект с водно задвижване. Насочените назад струи придвижват маркуча навътре в тръбопровода, отделят натрупванията и изтласкват замърсяванията към входа.
Маркучът и дюзата трябва да бъдат избрани според вътрешния диаметър, дължината и конфигурацията на тръбата. Преди работа системата трябва да бъде изключена и обезопасена, а съвместимостта на налягането с тръбопровода да бъде проверена.
Водоструйка със студена или гореща вода: избор според замърсяването
При избора на професионална водоструйка за рибна ферма или акваферма е важно да се вземат предвид видът на замърсяването, честотата на почистване, материалът на повърхностите и изискванията за хигиена.
Водоструйките със студена вода са подходящи за по-леки замърсявания като прах, кал, почва и растителни остатъци. Водоструйките с гореща вода са по-ефективни при мазнини, белтъчни остатъци, биофилм и упорити органични замърсявания.
Кратък преглед на предимствата на оборудването за акваферми:
Предимства на професионална водоструйка със студена вода
По-ниски разходи за придобиване
Предимства на професионална водоструйкa с гореща вода
По-кратко време за почистване
Предимства на професионална водоструйка със студена вода
Няма разход за подгряване на водата
Предимства на професионална водоструйкa с гореща вода
Подпомага намаляването на микробното натоварване
Предимства на професионална водоструйка със студена вода
По-компактен дизайн и по-малко компоненти
Предимства на професионална водоструйкa с гореща вода
По-кратко време за съхнене
Предимства на професионална водоструйка със студена вода
По-лесна и по-икономична поддръжка
Предимства на професионална водоструйкa с гореща вода
Позволява работа с по-ниско налягане върху чувствителни повърхности
Предимства на професионална водоструйка със студена вода
Подходяща за прах, кал, почва, мъх и по-леки замърсявания
Предимства на професионална водоструйкa с гореща вода
Намалява необходимостта от почистващи препарати при някои приложения
Предимства на професионална водоструйка със студена вода
Подходяща за ежедневно почистване на външни площи, съдове и устойчиво оборудване
Предимства на професионална водоструйкa с гореща вода
Подходяща за упорити органични замърсявания, мазнини, биофилм и белтъчни остатъци
Изборът между водоструйка със студена или гореща вода не трябва да се основава само на цената на машината. Трябва да се оценят общото време за работа, разходът на вода и препарати, честотата на почистване и изискванията на хигиенния план в рибната ферма.
Съвет 2: Компактни машини за подове и рафтове
Тъй като пространството в люпилните често е ограничено, за почистване на подове са подходящи компактна мокро/суха смукачка или малка подопочистваща машина. Те улесняват събирането на вода, утайки и свободни замърсявания и намаляват риска от подхлъзване.
За рафтове и други подходящи устойчиви повърхности може да се използва професионална парочистачка. Температурата и методът на работа трябва да бъдат съобразени с материала и хигиенните изисквания на люпилнята.
Почистване на RAS системи за аквакултури
Вътрешните рециркулационни системи за аквакултури, известни като RAS, се използват за отглеждане и угояване на риба и ракообразни след началния етап в люпилнята. Водата в тези системи се пречиства и използва повторно чрез комбинация от резервоари, филтри, тръбопроводи и други технически компоненти.
Основните задачи за почистване обхващат резервоарите за отглеждане, филтърните системи, тръбите и мобилното оборудване, като транспортни кутии, кофи за хранене и тръби за сортиране на рибата. Редовното почистване на RAS системата е важно за ограничаване на органичните натрупвания, биофилма и риска от пренасяне на замърсявания между отделните зони.
В по-големите съоръжения за аквакултури често се използват стационарни водоструйки. Те могат да работят със студена или гореща вода и да захранват няколко работни точки едновременно. Конфигурацията на системата, налягането, дебитът и аксесоарите могат да бъдат съобразени с размера и организацията на конкретната рибна ферма.
Допълнително предимство на стационарните системи е, че пистолетите, маркучите и дюзите за пяна могат да останат в предварително определени хигиенни зони. Така се намалява необходимостта от преместване на мобилни машини и се ограничава рискът от пренасяне на замърсявания чрез колела, маркучи и оборудване.
Централният захранващ модул обикновено се монтира извън чувствителната производствена зона и подава вода под високо налягане чрез тръбна мрежа. Това позволява техническото обслужване да се извършва с минимално навлизане в помещенията с резервоари и други съоръжения за отглеждане.
Почистване на подове и външни площи в аквафермата
За почистване на равни вътрешни подове от бетон, замазка или друга устойчива настилка са подходящи компактни подопочистващи машини и мокро/сухо смукачки. Те могат да събират вода, утайки, остатъци от храна и други замърсявания и да подпомагат поддържането на безопасни и хигиенични работни зони.
Изборът на машина трябва да бъде съобразен с площта, вида на настилката и количеството вода и замърсявания. При по-малки и тесни помещения е подходящ компактен ръчно водим модел, а при по-големи площи може да се използва по-производителна подопочистваща машина.
Външните терени около сградите могат да бъдат с асфалтова, бетонна, чакълеста или уплътнена настилка. За събиране на прах, пясък, листа и други сухи отпадъци е подходяща професионална метачна машина или метачно-смучеща машина.
При комбинирани замърсявания добра практика е първо да се извърши сухо почистване с метачна машина, а след това при необходимост настилката да се измие. Така се намалява разнасянето на замърсявания и се улеснява поддръжката на вътрешните и външните площи в рибната ферма.
Поддръжка на метачни и подопочистващи машини
Метачните машини с вакуум и подопочистващите машини се използват ежедневно за отстраняване на прах, утайки, вода и други замърсявания от вътрешните и външните площи на аквафермата. Те подпомагат поддържането на чисти работни зони, ограничават риска от подхлъзване и допринасят за запазване на настилките и оборудването.
За да се поддържат добра производителност и дълъг експлоатационен живот, не е достатъчно само да се изпразва контейнерът за отпадъци. След работа трябва да се проверяват и почистват четките, гумените ленти, филтрите, резервоарите за чиста и мръсна вода и смукателните канали.
Машината трябва редовно да се проверява за износени или повредени компоненти. Поддръжката и зареждането на батериите се извършват според указанията на производителя, а преди следваща употреба оборудването трябва да бъде чисто и готово за работа.
Почистване и дезинфекция в люпилни и акваферми
Болестотворни микроорганизми, паразити, замърсена вода и технически неизправности могат да повлияят неблагоприятно върху здравето и развитието на рибите и ракообразните. Затова биосигурността, контролът на качеството на водата и редовното почистване са основни елементи при управлението на рибна ферма.
За ограничаване на риска от пренасяне на патогени се прилага разделяне на чисти и замърсени зони. Достъпът между тях може да включва смяна или дезинфекция на обувки, работно облекло, инструменти и мобилно оборудване.
Съоръженията в люпилнята и аквафермата се дезинфекцират след достатъчно добро предварително почистване. Почистването отстранява видимите замърсявания и органичните остатъци, а дезинфекцията има за цел да намали оставащото микробно натоварване до определеното в хигиенния план ниво.
Дезинфектантът трябва да се използва при препоръчаните концентрация, температура и време на контакт. Изискването повърхността да бъде суха или влажна зависи от конкретния продукт и одобрената процедура. Локвите и големите количества остатъчна вода обикновено трябва да бъдат отстранени, защото могат да разредят работния разтвор.
След почистване и дезинфекция резервоарите, басейните и оборудването трябва да бъдат изплакнати, изсушени или подготвени по начина, предвиден в хигиенния план. Едва след проверка те могат да бъдат напълнени отново и включени в следващия цикъл на люпене, отглеждане или угояване.
Мобилни водоструйки за външни системи за аквакултури
Някои системи за аквакултури са разположени на открито и включват езера, басейни и канали с контролиран воден поток. Поради голямата площ, разстоянията между отделните зони и ограничените възможности за изграждане на тръбна мрежа при тях често се използват мобилни водоструйки.
Мобилната водоструйка позволява почистване на басейни, канали, филтриращо оборудване и устойчиви работни повърхности на различни места в обекта. Изборът между модел със студена или гореща вода зависи от вида и степента на замърсяване.
Според конкретното приложение могат да се използват уреди за почистване на площи, специализирани дюзи, дюзи за пяна и комплекти за тръби. Налягането трябва да бъде съобразено с материала на съоръжението и да не поврежда защитни покрития, уплътнения и чувствителни компоненти.
За сухи отпадъци и прах по външните площи са подходящи метачни или метачно-смучещи машини. При равни устойчиви настилки може да се използва и подопочистваща машина, ако условията на терена го позволяват.
Почистване на мрежести заграждения за аквакултури
Мрежестите заграждения се използват за отглеждане на риба в морска, сладка или бракична вода. Те обикновено се състоят от плаваща конструкция и мрежа, закрепена към дъното или към система от котви и въжета.
С течение на времето по мрежите се натрупват водорасли, миди, органични остатъци и други биологични обраствания. Те могат да ограничат водния обмен, да увеличат натоварването върху конструкцията и да затруднят наблюдението на състоянието на мрежата.
Почистването на мрежите за аквакултури може да се извършва по няколко начина. Мрежите могат да бъдат извадени на брега или върху работна платформа и почистени с мобилна или стационарна система под високо налягане. При някои съоръжения се използват специализирани перални системи.
Съществуват и решения за почистване на мрежестите заграждения на място и под вода. Те използват въртящи се почистващи дискове или други специализирани механизми за отстраняване на обрастванията.
Методът, налягането и честотата на почистване трябва да бъдат съобразени с материала на мрежата, степента на обрастване и изискванията за безопасност. След почистването мрежата трябва да се провери за повреди, разкъсвания и износване.
Често задавани въпроси за почистване на аквакултури и рибни ферми
Подходящи продукти за вашата област на приложение
Водоструйки с гореща вода
Водоструйки със студена вода
Парочистачки
Мокро/сухо смукачки
Стационарни водоструйки
Метачни машини
Подопочистващи машини
