Grippe aviaire: protection grâce à l'hygiène

La prévention de la grippe aviaire à travers l'hygiène commence dès la construction des installations d'exploitation. Idéalement, l'ensemble de l'approvisionnement et de l'élimination de l'exploitation – la livraison des juvéniles, du fourrage et des consommables ainsi que l'enlèvement des œufs, des animaux destinés à l'abattage et des cadavres – s'opère depuis l'extérieur de l'enceinte de l'exploitation à l'aide de rampes et de raccords de conduites. À proximité des aires de chargement et de déchargement, on devrait également trouver des raccords pour nettoyeurs haute pression à eau chaude.

Si des véhicules doivent pénétrer dans l'enceinte de l'exploitation, il est conseillé de séparer les voies d'accès et de sortie. Le jeu en vaut la chandelle, sans oublier que les voies d'accès et de sortie séparées permettent une utilisation plus efficace des aires de lavage et des sas de désinfection.

Les aires de lavage doivent se trouver le plus loin possible des étables. Prenez également en compte la direction du vent prédominante étant donné que l'écume et le brouillard de pulvérisation peuvent amener le virus dans l'étable dans le cas contraire.

Un nettoyage routinier ainsi qu'en fonction d'événements spécifiques des extérieurs est aussi important. Dans les cours de ferme entre les bâtiments, les balayeuses à guidage manuel ou autoportées permettent d'éliminer la poussière et la saleté plus efficacement que n'importe quel balai tout en facilitant ou en accélérant considérablement le travail. Là où le sol est suffisamment lisse, vous pouvez également utiliser des aspirateurs eau et poussières à l'extérieur. Une cour de ferme nettoyée à l'aide d'une machine n'incite guère les oiseaux sauvages à s'y poser et circonscrit ainsi nettement un important risque d'infection.

Il convient de placer des tapis de désinfection devant chaque entrée. La solution désinfectante doit être renouvelée régulièrement et les zones autour des tapis doivent également être nettoyées.

Les poulaillers modernes sont coupés du monde extérieur grâce à un sas d'hygiène où tous les visiteurs de l'étable se douchent et changent de vêtements avant d'entrer dans l'étable à proprement parler. Les sans ne peuvent remplir leur fonction que si la zone intérieure (la zone dite blanche) reste propre.

Le nettoyage doit être effectué d'abord dans la zone blanche puis dans la zone noire. Dans la zone blanche, les nettoyeurs vapeur ainsi que les aspirateurs eau et poussières garantissent un nettoyage à la fois efficace et rapide. Outre les murs, les sols et les salles de douche, il convient de nettoyer également le mobilier, par exemple les casiers, et les objets tels que les chaussures. Pour les vestiaires «noirs», le vestiaire, l'espace administratif, etc., les autolaveuses ont fait leurs preuves étant donné qu'elles permettent d'obtenir un bon résultat en peu de temps avec de l'eau froide et du détergent.

Les outils de nettoyage et de travail, tout comme les chaussures de travail, ne devraient pas quitter l'étable. Seuls les vêtements de travail peuvent être amenés directement à la machine à laver centrale dans un récipient fermé. En cas de quantités plus importantes de linge, il est conseillé d'acquérir une machine séparée pour les vêtements portés dans l'étable, généralement très encrassés.