Професионални съвети за перфектно почистване и дезинфекция в магазините за хранителни стоки

Коронавирус пандемията е категорично доказателство за това колко важна е превантивната хигиена в ежедневния ни живот. Разпознаваемата чистота и ред в търговията на дребно се оценяват от клиентите и играят ключова роля при решението за покупка. Следователно всеобхватните концепции за хигиена и почистване са важен фактор за успеха в търговията на дребно. Системата на Kärcher предлага идеалното ефективно и икономично решение за почистване на всички работни зони и подови настилки.

icon_arrow

* Използвайте биоцидните продукти с повишено внимание. Винаги четете етикета и информацията за продукта преди употребата му. Само за професионални потребители.

Червена оценка на риска

Области с висок риск от заразяване и инфекция. Това са повърхностите, които често влизат в контакт с ръцете или кожата или могат да бъдат свързани с повишения риск поради работния процес. В съответствие с плана за почистване и хигиена, всички повърхности се почистват по описания метод и в планов порядък се дезинфекцират или се подлагат на целенасочена дезинфекция с използването на дезинфектант.

Колички за пазаруване / кошници за пазаруване

ПОС терминали за плащане / терминали за сканиране на покупките

Тоалетни за клиенти

Дозатори за сапун

Съоръжения за преобличане на бебета

Диспенсери за вода / кафе машини / диспенсери за цигари на касата

Риверсивни вендинг автомати

Ресторантски площи / маси / столове

Дозиращи системи (прибори за хранене, захар и др.)

Дръжки на вратите на витрините за продукти / дръжки на вратите на витрините за самообслужване и плотове / плъзгащи се врати на фризерите / щипки в задната част на магазина

Резачка за хляб в задната част на магазина

Везни за плодове и зеленчуци

Диспенсъри за торбички

Защитни екрани пред касите / точки на продажба

Скенери

Микровълнови фурни / кани за подгряване на вода и др.

Тоалетни за персонала

Телефони / принтери и факс машини / мобилни телефони

Входове / врати за персонала

Информационни стойки

Отделът за месо (място за съхранение, ножове, месомелачка и др.)

Транспортни помощни средства / палетни колички

Транспортни щайги за свежи продукти

Ролетни щори / освобождаващи кукички / дърпащи се контакти / ключове

Скенери за приемане на стоки

Фризерни и хладилни камери / врати / дръжки

Термометри

Оставени контейнери / контейнери за повторно съхранение на хранителни продукти

Жълта оценка на риска

Области с потенциален риск от заразяване и инфекция. Тези зони трябва да се почистват редовно, като се използват особено задълбочени методи (отстраняване на прах, почистване на повърхностите, миене на пода). Това включва и частична дезинфекция (профилактична дезинфекция). Целта е да се ограничи разпространението на болестотворните микроорганизми.

Станции за сортиране с двойна система

Задни части на магазина / витрини

Кошове / Кошчета

Транспортни ленти на касите

Чекмедже за пари в брой

Зона за опаковане на касата

Общи площи / кухня за персонала

Разделителни врати между отделите за свежи продукти

Съблекални за персонала

Места за получаване на работно облекло

Тоалетни и бани за персонала

Офис шкафове / врати / дръжки

Товарни рампи

Подови настилки в склада

Рафтове за съхранение

Станция за утилизиране на отпадъците

Зелена оценка на риска

Области без риск от заразяване и инфекция. Тези зони трябва да се почистват, за да се отстранят примесите и замърсяването (като прах, химически вещества, микроорганизми, органични вещества). Тук няма риск от инфекция.

Входни врати

Подове на търговски зони

Рафтове за продукти